Gnocchi „Cacio e Pepe“ mit Pilzen
Stimmen: 2
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Nährwert pro Portion:
Kalorien 596, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 4 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 1317 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 596, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 4 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 1317 mg, Zucker 2 G.
Fertige Gnocchi aus dem Supermarkt sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das gesamte Gericht lässt sich in einem Topf zubereiten, sodass man nicht extra Wasser für die Gnocchi kochen lassen muss. Probieren Sie doch mal Kartoffelgnocchi mit Champignons. Und Parmesan, Butter und Olivenöl ergeben eine reichhaltige, cremige Sauce – alles in weniger als 15 Minuten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlte oder gefrorene Kartoffelgnocchi
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 EL natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Beträufeln
- 1,5 Tassen frisch geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 1 Tasse gebackene, in Scheiben geschnittene Champignons
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch oder Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gnocchi (Klößchen), Pilze, Parmesankäse, schwarzer Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1,5 Tassen Wasser in einen großen oder tiefen Topf geben und eine Prise Salz hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und sofort die Gnocchi hineingeben. Zugedeckt köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Vom Herd nehmen und Butter, Olivenöl und 2 Teelöffel schwarzen Pfeffer einrühren. Parmesan und Champignons hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Champignons durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist. Bei Bedarf die Hitze weiter reduzieren. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Parmesan bestreut servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
