Gnocchi-Auflauf mit Gorgonzola
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 628, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 3 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 579 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 628, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 3 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 579 mg, Zucker 8 G.
Dieses beliebte Gericht lässt sich ganz einfach mit gekauften Gnocchi zubereiten. Sie können die Gnocchi im Voraus in einer cremigen Gorgonzolasauce zubereiten, sie dann mit Semmelbröseln bestreuen und kurz vor dem Abendessen im Ofen backen, damit sie dampfend heiß serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Panko-Paniermehl
- 0,5 EL frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 gehackte Schalotte
- 2 EL Premium-Mehl
- 2,5 Tassen Vollmilch
- 1 Lorbeerblatt
- 150 g zerbröckelter Gorgonzola Dolce Käse
- 1 Packung (500 g) Gnocchi
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gnocchi (Klößchen), Gorgonzola-Käse, Parmesankäse, Panko-Paniermehl, Milch, Lorbeerblatt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Olivenöl und 1/4 Teelöffel Salz vermengen. Beiseite stellen.
- Einen mittelgroßen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Die Schalotten und die restlichen 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten andünsten, bis die Schalotten weich werden. Das Mehl hinzufügen und eine weitere Minute mitdünsten.
- Die Milch nach und nach unterrühren, bis die Sauce glatt ist. Das Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Gorgonzola einrühren, bis die Sauce glatt ist. Die Gnocchi hinzufügen und gut vermengen.
- Alles in eine 20 cm große Auflaufform geben. Mit … bestreuen. Paniermehl Backen Sie die Oberfläche etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen und servieren Sie sie.
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