Ofengebackene Gnocchi mit Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 834, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 94 G., Faser 7 G., Cholesterin 82 mg, Natrium 685 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 834, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 94 G., Faser 7 G., Cholesterin 82 mg, Natrium 685 mg, Zucker 7 G.
Mit diesem einfachen, aber köstlichen Gericht von Jeff Mauro gelingt Ihnen immer etwas. Er röstet frisches Gemüse zusammen mit gekauften Gnocchi auf einem Backblech, beträufelt alles mit zerlassener Butter und bestreut es mit Parmesan und Basilikum. Trotz der Verwendung von Fertigprodukten schmeckt das Gericht wie selbstgemacht und italienisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gefrorene Gnocchi
- 220 g grüne Bohnen, Enden entfernt, grob gehackt
- 140 g Pancetta, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 kleine Zwiebel, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 0,5 TL grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 6–8 frische Salbeiblätter
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- Frische Basilikumblätter zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: grüne Bohnen, Gnocchi (Klößchen), Pancetta, Paprika, Parmesankäse, Salbei, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Gnocchi, grüne Bohnen, Pancetta, rote Paprika und Zwiebel vermengen. Die Mischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Esslöffel Butter in Stücke schneiden und zusammen mit den Salbeiblättern darüberstreuen. Das Backblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens schieben und unter gelegentlichem Rühren 16–18 Minuten backen, bis die Gnocchi weich sind.
- Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und warm halten. Sobald die Gnocchi weich sind, mit Butter beträufeln und vorsichtig mit einem Silikonspatel unterheben. Die Gnocchi in eine große Servierschüssel geben und mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
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