Gnocchi-Makkaroni mit Käse

Stimmen: 1

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 16
Kalorien 263, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 2 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 361 mg, Zucker 2 G.

Wenn du Makkaroni mit Käsesauce liebst, wirst du diese Variante mit italienischen Gnocchi statt herkömmlicher Pasta garantiert lieben. Weiche Kartoffelbällchen in einer cremigen Käsesauce werden dich begeistern! Du kannst entweder selbstgemachte oder gekaufte Gnocchi verwenden. Vor dem Servieren die Makkaroni mit Käse mit zerbröselten Crackern, gebratenem Speck, Cheddar und frischer Petersilie bestreuen und genießen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Belag

0,5 Tassen frisch geriebener, würziger Cheddar
2 EL grob gehackte frische Petersilie
12 Buttercracker (z. B. Ritz)
4 knusprige Streifen gebratenen Specks

Makkaroni mit Käse

1 EL ungesalzene Butter
1 EL Premium-Mehl
2 Tassen Vollmilch + mehr nach Bedarf
1 Tasse Butternusskürbispüree aus der Dose
2 Teelöffel Dijon-Senf
2 Packungen à 450 g. Gnocchi (siehe Anmerkung)
3 Tassen frisch geriebener, würziger gelber Cheddar

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cheddar-Käse, Petersilie, Cracker, Speck, Butter, Premium-Mehl, Milch, Kürbispüree, Dijon-Senf, Gnocchi (Klößchen)

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Belag:

Käse, Petersilie, Cracker und Speck in einer Küchenmaschine vermengen. So lange verarbeiten, bis die Mischung Semmelbröseln ähnelt. Beiseite stellen.
Makkaroni mit Käse:

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Milch unterrühren. KürbispüreeSenf, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 2–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
In der Zwischenzeit die Gnocchi in kochendes Wasser geben. 2-3 Minuten kochen lassen, dann abgießen.
Den Käse in die Milchsoße einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Falls die Soße zu dickflüssig ist, etwas Milch hinzufügen. Die Gnocchi dazugeben und gut vermengen. Mit den Toppings bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.

Notiz

Für dieses Rezept eignen sich alle Gnocchi-Sorten: frische, gefrorene oder haltbare. Kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung.