Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Diese Ziegenkäse-Vinaigrette ist im Handumdrehen zubereitet und besticht durch ihren pikanten, säuerlichen und vollmundigen Geschmack. Sie passt perfekt zu grünen Salaten und geröstetem Gemüse. Für ein besonders cremiges Finish verwenden Sie weichen, frischen Ziegenkäse und verquirlen Sie alle Zutaten gründlich.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel frischer Ziegenkäse bei Zimmertemperatur

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ziegenkäse, Apfelessig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Schüssel Essig mit einer großzügigen Prise Salz verrühren. Nach und nach das Olivenöl einrühren, zunächst tropfenweise, dann den Rest in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis ein glattes, leicht dickflüssiges Dressing entsteht. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Ziegenkäse hinzufügen.

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