Kartoffelpüree mit Kräutern und Ziegenkäse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 215, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 340 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 215, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 340 mg, Zucker 2 G.
Ziegenkäse verleiht diesem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill einen noch feineren, cremigen Geschmack mit einer dezenten pikanten Note. Für eine glattere Konsistenz die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer drücken. Eine perfekte Beilage zu Festtagsbraten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Kartoffeln, ungeschält
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g ungesalzene Butter
- 1 Tasse Ziegenkäse bei Zimmertemperatur
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Milch, Butter, Ziegenkäse, Schnittlauch, Dill, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (nach Belieben mit einem Fleischwolf oder Kartoffelstampfer pürieren). Die Kartoffeln mit der Milch und der Butter mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Ziegenkäse, Schnittlauch, Dill, Petersilie und 2 Teelöffel Salz hinzufügen; mit Pfeffer abschmecken.
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