Makkaroni-Wurst-Auflauf mit Marinara-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 840, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 5 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1618 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 840, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 5 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1618 mg, Zucker 11 G.
Verwandeln Sie Pasta und Wurst in einen herzhaften Auflauf, perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Sonntagsessen mit der Familie. Die Pasta muss nicht vorgekocht werden. Geben Sie sie einfach mit roher italienischer Wurst und Ricotta in eine Auflaufform, übergießen Sie sie mit Marinara-Sauce und backen Sie alles. Kurz vor Ende der Garzeit bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit Mozzarella und schieben ihn noch einmal kurz in den Ofen, bis der Käse herrlich geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Auflaufform
- 1 Dose (700 g) Marinara-Sauce
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 4 Knoblauchzehen, gerieben
- 450 g trockene Rigatoni-Nudeln
- 450 g rohe italienische Wurst, ohne Hülle
- 3/4 Tasse Ricotta
- 2 EL geriebener Mozzarella
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Springform (22 x 32 cm) großzügig mit Butter einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Marinara-Sauce, Rinderbrühe, Tomatenmark, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die Hälfte der Nudeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Wurst in Stücke brechen und die Hälfte davon auf den Nudeln verteilen. Die Hälfte des Ricottas darübergeben. Die Hälfte der Marinara-Sauce darüber gießen. Den Schichtvorgang wiederholen: Nudeln, Wurst, Ricotta und Marinara-Sauce.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Nudeln etwa 50 Minuten backen, bis sie al dente sind. Die Folie entfernen und den Mozzarella darüberstreuen. Ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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