Kartoffelpüree und Kürbis mit Shiitake-Pilzen
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffelpüree und Kürbis mit Shiitake-Pilzen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Kartoffeln, geschält und in vier gleiche Teile geschnitten
- 120 g geschmolzene Butter
- 1 Tasse heiße Milch
- 450 g Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
- 350 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- Pflanzenöl
- Gehackte Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Milch, Kürbis, Butternusskürbis, Shiitake-Pilze, Portobello-Pilze, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, bis sie halb bedeckt sind. 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen, den Topf mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 3 Minuten ruhen lassen, damit das Tuch den Dampf aufsaugen kann.
- Die geschmolzene Butter, heiße Milch und Salz nach Geschmack zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Shiitake-Pilze in einer Pfanne mit Deckel in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Den Kürbis 8 Minuten in Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen und das Kürbisfleisch zu einem Püree zerdrücken.
- Die Kartoffelpüree mit dem Kürbispüree vermengen, mit gebratenen Shiitake-Pilzen belegen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
