Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Ein ausführliches Rezept für dieses deutsche Gericht mit Fotos.

Zutaten:

• 2 kleine Rotkohlköpfe, geviertelt
• 1 Zwiebel, geschält und in dünne Halbringe geschnitten.
• 6 Mackintosh-Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse brauner Zucker (fest angedrückt)
• 3 Teelöffel Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Rotweinessig
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rotkohl, Zwiebeln, brauner Zucker, Weinessig, Äpfel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Kohl, Zwiebel und Äpfel in eine Auflaufform geben. Zucker, Salz, Pfeffer, Rotweinessig und Hühnerbrühe in einem Topf verrühren und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  
  Gießen Sie die Flüssigkeit über die Kohlmischung. Decken Sie die Schüssel ab und backen Sie das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 1 Stunde, bis der Kohl weich ist.

Stimmen: 8

Autor des Rezepts - Sarah Moulton (USA) – Köchin, Fernsehmoderatorin, Kulinarikautorin