Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Olivenöl und Knoblauchstückchen verleihen diesem Blattgemüse-Hauptgericht einen klassisch italienischen Geschmack.

Zutaten:

• 700 g grob gehackter junger Grünkohl (Blätter und Stängel)
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Rotweinessig

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Grünkohl, Knoblauch, Weinessig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn, bis er weich, aber nicht braun ist.
  
  Die Hitze erhöhen, Brühe und Kohl hinzufügen und gut umrühren. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Essig hinzufügen.

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