Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Obwohl Wisconsin als Käsestaat bekannt ist, ist seine Bratwurst sein kulinarischer Stolz. Dank des deutschen Erbes der Einheimischen findet man diese Würste häufig in Metzgereien, Restaurants und sogar in Baseballstadien. In diesem einfachen Rezept von Michael Symon wird die Bratwurst gebraten und anschließend mit Zwiebeln, Knoblauch und Sauerkraut geschmort und auf einem Baguette serviert.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 900 g Rohwurst ohne Hülle
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Kreuzkümmel
• 4 Tassen Sauerkraut, die Flüssigkeit ausdrücken
• 2 EL gehackter frischer Dill
• 1 Baguette

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kupaty (gebratene Würstchen), Sauerkraut, Dill, Paprika, Kümmel, Baguette

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Wurst im Öl anbraten und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
Schritt 2
• Brühe, Paprikapulver, Kümmel und Sauerkraut hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit frischem Dill bestreuen. Auf einem Baguette servieren.

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