Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gebratener Speck, sonnengetrocknete Tomaten und Balsamico-Essig verleihen diesem geschmorten Grünkohl ein wahres Geschmacksfeuerwerk mit süßen, salzigen und säuerlichen Noten. Diese Beilage ist im Handumdrehen zubereitet und passt perfekt zu Festtagsbraten oder Geflügel.

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 4 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Bund Grünkohl, Stiele abgeschnitten, Blattadern entfernt, Blätter zerkleinert
• 4 sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Grünkohl, Speck, sonnengetrocknete Tomaten, Balsamico-Essig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einen Topf geben, Speck und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausgelassen ist, der Speck knusprig und die Zwiebeln weich sind.
Schritt 2
• Kohl und getrocknete Tomaten in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten weitergaren, bis das Gemüse zusammenfällt. Balsamico-Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel geben und sofort servieren.

Stimmen: 2