Pak-Choi-Kohl

Molly Yeh vermischt Pak Choi und Frühlingszwiebeln mit Reisessig und Chiliöl und grillt sie anschließend – eine einfache, aber köstliche Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Sie gart die Frühlingszwiebeln im Ganzen und verwendet Bündel von Pak Choi. mehr lesen

• Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht ist voller Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche. Gebratenes Lachsfilet (oder Silberlachs etc.) wird mit gedünstetem Kohl serviert. mehr lesen

Dieses asiatische Wokgericht ist eine tolle Möglichkeit, Sommergemüse auf eine besondere Art zuzubereiten. Es enthält eine ganze Ernte: Paprika, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Pak Choi und Erbsen. Teriyaki-Sauce und einige weitere Gewürze verleihen der Gemüsemischung eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

Für dieses Rezept eignen sich alle festen asiatischen Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi oder Kai Lan (auch bekannt als chinesischer Brokkoli), oder noch besser eine Mischung verschiedener Sorten. Dämpfen Sie das Gemüse und vermengen Sie es sofort mit einem Dressing aus Sojasauce, Honig und... mehr lesen

Lachsfilet wird auf einem Bett aus Gemüse in einer Sesam-Ingwer-Marinade in einzelnen Pergamentpapierröllchen (en papillote) gebacken. Der Fisch ist sehr zart und aromatisch und passt hervorragend zu Pak Choi, Paprika und Sojasprossen. mehr lesen

• Nudeln
• Marinade

Dieses Shanghaier Gericht wird mit dicken, elastischen Nudeln zubereitet, ähnlich wie frische japanische Udon-Nudeln. Die Sojasauce verleiht ihnen eine dunkle Karamellfarbe, und die Kräuter sorgen für ein frisches Aroma. Die Schweinefleischstreifen sind optional, Vegetarier können sie weglassen. mehr lesen

• Hausgemachtes Chiliöl
• Sauce
• Nudeln

Diese scharfen Sichuan-Nudeln sind den zusätzlichen Aufwand wert, ihr eigenes duftendes Chiliöl herzustellen. Das Rezept ergibt mehr Öl, als Sie für diese Nudeln benötigen, aber Sie können es auch für andere Gerichte verwenden. mehr lesen

Trotz des etwas ausgefallenen Namens ist dieses Gericht unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Zutaten vorrätig haben, steht in 15–20 Minuten eine Schüssel köstlicher Nudeln auf Ihrem Tisch. Tatsächlich werden Sie im Handel keine vergleichbaren Lo-Mein-Nudeln finden. mehr lesen

• Gestreifter Barsch
• Asiatische Sauce
• Heißes Öl

Für dieses Rezept benötigen Sie keinen Dampfgarer. Geben Sie Fisch und Gemüse in eine Auflaufform, gießen Sie die asiatische Sauce darüber, decken Sie die Form fest mit Frischhaltefolie und Alufolie ab und schieben Sie sie in den Ofen. Dort gart der Fisch im aromatischen Dampf der Sauce. mehr lesen

Gedämpfter Fisch ist ein häufiger Bestandteil chinesischer Bankette und Feste, aber auch ein beliebtes Gericht für das Abendessen unter der Woche. Gedämpfter Mahi-Mahi mit Pak Choi und Karotten wird mit Reis und hausgemachter scharfer Soße serviert. mehr lesen

Diese aromatische thailändische Suppe wird mit Kokosmilch, Hühnchen, Zitronengras, Thai-Chili und weiteren Gewürzen zubereitet und besticht durch ihren reichhaltigen und komplexen Geschmack. Pak Choi sorgt für eine frische Gemüsenote und liefert wichtige Ballaststoffe. mehr lesen

Eine Honigglasur mit Limette, Sojasauce und Sambal Oelek verleiht dem Hähnchen ein Bouquet asiatischer Aromen. Grillen Sie das Hähnchen, bestreichen Sie es dabei mit der Glasur, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist, und servieren Sie es mit gekochtem Hähnchen. mehr lesen

Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und in einem heißen Wok mit Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Sofort in die asiatische Sauce geben und einziehen lassen. Das Rindfleisch mit dem sautierten Pak Choi vermengen und auf gekochtem Wasser servieren. mehr lesen

Hoisinsauce, Shaoxing-Reiswein und Sojasauce verleihen diesem Fleischeintopf zusammen mit Knoblauch und Ingwer ein reichhaltiges asiatisches Aroma. Das Fleisch wird mehrere Stunden im Schmortopf gegart, wodurch ein saftiger und zarter Eintopf entsteht. Zum Schluss den Pak Choi unterrühren… mehr lesen

Die thailändische rote Currypaste ist eine köstliche Mischung aus rotem Chili, Knoblauch, Zitronengras und Garnelenpaste, die dieser Suppe einen lebendigen, komplexen Geschmack und ein wärmendes Aroma verleiht. Diese Nudelsuppe mit Garnelen und Gemüse wird zubereitet in – mehr lesen

Kombu-Algen und Bonitoflocken (getrockneter, geräucherter Echter Bonito) sind reich an Aminosäuren, die für den Umami-Geschmack verantwortlich sind und die Brühe dieses Nudelgerichts verfeinern. Die Brühe ist kräftig, mit angenehmen Rauchnoten, und lässt sich sehr einfach zubereiten. mehr lesen

Dieses Rezept ist von Char Siu (chinesischem Barbecue-Schweinefleisch) inspiriert. Das Schweinefilet wird in einer Honigglasur mit Hoisin-Sauce, Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver gebacken, was dem zarten Fleisch einen reichhaltigen, süßlichen Geschmack verleiht. Dazu passt: mehr lesen

Diese herzhaften, marinierten Tofu-Steaks werden der Hit auf jedem Sommerpicknick. Durch gründliches Abtropfen des Tofus, Zugabe von braunem Zucker zur Marinade und langsames Grillen entsteht eine knusprige, aromatische Kruste auf den Steaks, genau wie... mehr lesen

Hähnchen in asiatischer Gurkenform mit würziger Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln wird mit einem erfrischenden Salat aus frischem Pak Choi, Grapefruit und Chili serviert. Entfernen Sie vor dem Genuss die weißen Trennhäute von den Grapefruitsegmenten. mehr lesen

Für diese herzhafte Misosuppe reichen schon 200 Gramm Lachs für vier Personen. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, im Ofen geröstet und anschließend zusammen mit Reis in die fertige, würzige Suppe gegeben. mehr lesen

Wenn Sie noch eine Packung Teigtaschen im Gefrierschrank und etwas gegrilltes Hähnchen vom gestrigen Abendessen übrig haben, bereiten Sie diese duftende, dickflüssige, asiatisch inspirierte Suppe zu. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen ihr eine wärmende, würzige Note, während Pak Choi... mehr lesen

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Chiasamen! Sie sind längst nicht mehr nur eine wertvolle Zutat für Desserts und Getränke. In diesem Rezept werden Lachsfilets mit einer Chiasamenkruste umhüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. mehr lesen

„Wonton-Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche. In meinem Rezept habe ich alle traditionellen Aromen beibehalten, aber gekaufte Hühnerbrühe und gekauften Wonton-Teig verwendet, um eine schnelle Suppe für ein Abendessen unter der Woche zuzubereiten“, erzählt er. mehr lesen

Knusprig gebratene Nudeln stammen ursprünglich aus Shanghai und der chinesischen Region Suzhou. Als Shanghaier nach Hongkong auswanderten, wurde das Gericht dort sehr populär. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter „Hongkong-Nudeln“, „Gun Sik Chow“ und „Kung Sik Chow“. mehr lesen

Damit die Nudeln perfekt mit Sauce überzogen sind, verwenden Sie nur die Hälfte der Erdnusssauce und geben Sie das Nudelwasser hinzu. So wird die Sauce leichter und umhüllt Nudeln und Gemüse optimal. Servieren Sie die restliche Sauce als Beilage! Erdnusssauce – mehr lesen

• Tofu-Croutons
• Suppe
• Bouillon
• Belag

Dieses köstliche und wohltuende asiatische Gericht ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche. Es macht satt, ist in wenigen Minuten verputzt und kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Und die Tofu-Croutons sind das i-Tüpfelchen, das meine Nudeln so besonders macht. mehr lesen

• Huhn
• Orangenglasur
• Pak Choi

Dieses knusprige Hähnchen erhält eine doppelte Portion Zitrusaroma: Es wird auf einem Bett aus Orangenscheiben gebacken, um dem Geflügel Geschmack zu verleihen, und mit einer klebrigen Orangenglasur überzogen, die gleichzeitig als Dip dient. Süß und würzig... mehr lesen

Hähnchen mit Jasminreis im Schongarer köcheln lassen. Für ein intensives asiatisches Aroma zum Schluss in duftendem Knoblauchöl angebratenen Pak Choi und etwas Fischsauce hinzufügen. Mit gebratenem Pak Choi garniert servieren. mehr lesen

Diese Eintopfbeilage ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen. Der Quinoa köchelt mit der Jalapeño-Chili und nimmt deren angenehme Schärfe auf, während die Limette für einen erfrischenden Geschmack sorgt. Zum Schluss noch etwas hinzufügen… mehr lesen

Diese dickflüssige, köstliche und gesunde Suppe wird alle Liebhaber der asiatischen Küche, insbesondere der thailändischen, begeistern. Reisnudeln, saftiger Pak Choi, Kirschtomaten und feste Garnelen – alles in einer klaren, säuerlich-scharfen Brühe mit roter Currypaste und -saft – mehr lesen

• Ponzu-Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedämpftem Pak Choi serviert. Und der unglaubliche Geschmack kommt von... mehr lesen

Um die Garzeit zu verkürzen, schneiden Sie den Pak Choi in große Stücke (z. B. vierteln Sie ein Bund) und stapeln Sie die Pilzköpfe zum Schneiden. Übrig gebliebener Reis vom gestrigen Abendessen kann als Beilage aufgewärmt werden, aber frischer Basmatireis ist ebenfalls schnell gar. mehr lesen

Frittierte Garnelen mit Salz und Pfeffer sind eine beliebte chinesische Vorspeise. In einem Maisstärketeig paniert, sind sie knusprig, salzig und leicht pikant – ein echter Favorit! Dieses Rezept enthält frittierte Garnelen mit Jalapeño-Paprika und... mehr lesen

Hellgrünes Gemüse wie Pak Choi oder Brokkoli harmoniert hervorragend mit Austernsauce. Diese knoblauchhaltige und leicht scharfe Variante der Sauce besticht durch eine süß-saure Note des Balsamico-Essigs, der... mehr lesen

Chinesischer Pak Choi ist schnell zubereitet, und diese Beilage ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Der Speck verleiht ihr einen fantastischen Geschmack: Der Kohl wird im ausgelassenen Speckfett angebraten und anschließend mit Limabohnen aus der Dose vermengt. mehr lesen

Integrieren Sie mehr Gemüse in Ihre tägliche Ernährung – mit diesem Rezept werden Sie es lieben! Das Gemüse wird nach asiatischer Art im Wok zubereitet: bei starker Hitze und unter ständigem Rühren, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten. mehr lesen

Schweinelendenkoteletts am Rippenknochen werden mit roten Zwiebeln und Pak Choi gegrillt. Eine süß-scharfe Ingwersauce verleiht dem Gericht eine wunderbare asiatische Note. Beginnen Sie mit dieser Sauce und teilen Sie sie anschließend auf. mehr lesen

Diese chinesische Suppe enthält fluffige Wantans mit einer saftigen Füllung aus gewürztem Schweinefleisch, Pak Choi, Bambussprossen und Shiitake-Pilzen. Alle Zutaten werden in eine reichhaltige, würzige Hühnerbrühe gegeben und einige Minuten köcheln gelassen, bis die Wantans weich sind. mehr lesen

Man gibt einfach Instantnudeln gebratenes Rinderhackfleisch mit asiatisch gewürzten Shiitake-Pilzen und Pak Choi hinzu, und schon hat man ein köstliches Gericht im asiatischen Stil. Das Besondere an diesem Ramen ist… mehr lesen

Die Basis der Schüssel bildet gekochter, dreifarbiger Quinoa, vermischt mit etwas Sojasauce. Der Quinoa wird in tiefe Schüsseln verteilt und mit gebratenen Lachsstücken in Teriyakisauce sowie einer sautierten Gemüsemischung aus Pak Choi und... belegt. mehr lesen

Pak Choi lässt sich am besten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit asiatischen Gewürzen in der Pfanne anbrät. Braten Sie den Kohl unter häufigem Rühren an, bis er leicht weich ist. Er sollte dabei saftig bleiben. mehr lesen

• Nudeln
• Sauce

Dieses köstliche asiatische Nudelgericht ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Dünn geschnittenes Hähnchenfleisch wird mit Knoblauch und Ingwer angebraten und anschließend mit Nudeln, geraspelten Karotten, Pak Choi und einer leckeren asiatischen Sauce in einer Pfanne geschwenkt. mehr lesen

Hähnchenbrust und Champignons sind in wenigen Minuten gar und bilden eine hervorragende Basis für ein schnelles asiatisches Wokgericht. Die Zutaten werden in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen in Sesamöl unter häufigem Rühren angebraten. mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts oder Schweinelendensteaks ohne Knochen verwendet. Reiben Sie sie mit Kurkuma ein, um eine schöne goldene Farbe und einen herzhaften Geschmack zu erzielen, und braten Sie sie einige Minuten in der Pfanne an. Das zarte Fleisch wird gebraten – mehr lesen

Chinesische Dan-Dan-Nudeln sind gekochte Eiernudeln, die in Brühe übergossen und mit Gemüse und Fleisch garniert werden. Sie sind sehr scharf, reich an intensiven Aromen und werden alle Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Außerdem sind sie schnell zubereitet und – mehr lesen

Pfannenrühren ist eine tolle Möglichkeit, schnell ein leckeres und gesundes asiatisches Gericht zuzubereiten. Alle Zutaten werden bei starker Hitze gebraten, sodass sie außen knusprig sind, aber saftig bleiben und ihre Nährstoffe behalten. Shiitake-Pilze in der Pfanne anbraten mit – mehr lesen

Diese Hähnchenspieße nach asiatischer Art sind in wenigen Minuten zubereitet, sehen köstlich aus und sind eine beliebte Vorspeise auf jeder Party. Servieren Sie sie direkt auf den Spießen, die Hälfte mit Fleischstücken und die andere Hälfte mit... mehr lesen

In Japan wird dieses Gericht auch „Torikatsu“ genannt, was so viel wie paniertes Hähnchenschnitzel bedeutet. Das Schnitzel selbst ist ein Hähnchenbrustfilet, das zuerst in Mehl gewendet, dann in Ei getaucht und anschließend in japanischen Semmelbröseln gewälzt wird. mehr lesen

Diese herzhafte, asiatisch inspirierte Frittata wird mit Ramen-Nudeln (oder Instantnudeln) und Hähnchenhackfleisch zubereitet. Ihr köstlicher, unverwechselbarer Geschmack stammt von dunklem Sesamöl, Austernsauce und eingelegtem Ingwer. Sie wird gekocht, bis sie gerade gar ist. mehr lesen

Einige Zutaten dieses Gerichts werden gegrillt, wodurch ein köstlich aromatisches Schweinefleisch-Gemüse-Gericht mit sommerlichen Aromen entsteht, besonders wenn es auf einem Holzkohlegrill zubereitet wird. Das Schweinefilet wird in einer Pflaumensauce gegrillt. mehr lesen

Für diese Nudeln verwenden Sie Vollkornspaghetti; sie sehen nicht nur asiatisch aus, sondern liefern auch gesunde Ballaststoffe und ein feines Nussaroma. Den authentisch asiatischen Geschmack verleiht die köstliche Sauce aus... mehr lesen

• Ente
• Pak Choi

Asiatische Ente ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein festliches Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Beginnen Sie die Zubereitung am besten im Voraus, da Pekingente 24 Stunden lang in einer exotischen Miso-Paste mariniert wird. mehr lesen

• Nudeln und Gemüse
• Entenconfit
• Tonkotsu-Brühe

Tonkotsu-Ramen ist ein traditionelles japanisches Nudelgericht, das in einer reichhaltigen Tonkotsu-Brühe aus Schweine- und Hühnerknochen serviert wird. Die beim Kochen hinzugefügten Pilzstiele, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln verleihen der Brühe zusätzlich einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma. mehr lesen

Köstlicher und vitaminreicher Pak Choi wird mit Knoblauch und Ingwer in der Mikrowelle gedämpft, bis er leicht weich ist, aber seinen knackigen Biss und seine Saftigkeit behält. Vor dem Servieren den fertigen Kohl mit einem asiatischen Dressing beträufeln. mehr lesen

Dieses Gericht wird mit Gurkenhühnern zubereitet, die der Länge nach halbiert werden. Diese Hühnerhälften sehen auf dem Tisch sehr festlich und luxuriös aus, und außerdem erhält jeder Gast alle köstlichen Teile des Huhns: das Bein, die Keule, mehr lesen

Was gibt es Schöneres an einem Wochentag als ein leckeres Abendessen, das ganz unkompliziert ist? Dieses Gericht lässt sich in wenigen Minuten auf einem Backblech zubereiten und ist köstlich, gesund und einfach. Und wenn Sie es einmal zubereitet haben, haben Sie... mehr lesen

Dieser Salat ist ein wahrer Lebensretter bei Vitaminmangel im Winter, denn er steckt voller Vitamine und wertvoller Spurenelemente und wird mit Gemüse zubereitet, das in der kalten Jahreszeit leicht erhältlich ist. Rote Bete, Karotten und Pak Choi im Ofen rösten und anschließend mit … vermengen. mehr lesen

Diese dickflüssige und reichhaltige Schweineschultersuppe mit Reisnudeln und Pak Choi wird im Schongarer zubereitet, wo sich alle Aromen der Zutaten und Gewürze der chinesischen Küche lange bei niedriger Hitze entfalten. Zuerst wird in einer Brühe mit – mehr lesen

Pak Choi ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das zu den Kohl- oder Brokkoliarten zählt. Pak Choi ist als Diätprodukt mit einzigartigem Nährwert bekannt: Es ist kalorienarm und enthält viele Vitamine und … mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Suppe mit japanischen Buchweizennudeln und Rindfleisch. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Marinade:
• Pfannkuchen:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für eine Beilage mit gedämpftem Pak Choi, verfeinert mit Sojasauce, Limette und Sesamöl. mehr lesen

Ein Rezept für eine Beilage aus Pak Choi, leicht angebraten mit Knoblauch und Ingwer. mehr lesen

Ein Rezept für gegrillten Pak Choi mit einer asiatischen Barbecue-Sauce aus Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und braunem Zucker. mehr lesen

Ein asiatisch inspiriertes Pak-Choi-Beilagenrezept. Pak Choi, Shiitake-Pilze, Knoblauch und Jicama werden in Hühnerbrühe geköchelt. Serviert mit Sake und Austernsauce. mehr lesen