Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dicht und saftig, eignen sich Grünkohlblätter hervorragend zum Anbraten und ergeben eine gesunde, ballaststoffreiche Beilage, die perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt. In diesem einfachen Rezept werden Grünkohlblätter mit Zwiebeln in etwas Hühnerbrühe weichgekocht.

Zutaten:

• 450 g gehackter Grünkohl
• 1 Tasse Hühnerbrühe

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Blattkohl

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 5 Minuten lang an, bis sie weich ist. Geben Sie nach und nach 500 g gehackten Grünkohl hinzu und fügen Sie immer mehr hinzu, sobald er zusammenfällt.
Schritt 2
• 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Stimmen: 2