Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Grünkohl wird mit weißen Bohnen und Gewürzen in der Pfanne angebraten und ergibt so eine köstliche, nahrhafte Beilage voller Ballaststoffe und Proteine. Für eine schnelle Zubereitung können Sie weiße Bohnen aus der Dose verwenden. Für einen weicheren, aromatischeren Grünkohl lassen Sie ihn in etwas Hühnerbrühe köcheln. Eine Prise Chiliflocken verleiht ihm eine angenehme Schärfe. Servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder als vollwertige Mahlzeit für Vegetarier.

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 TL rote Chiliflocken
• 2 Tassen Grünkohl, gewaschen und gehackt, Stiele abgeschnitten
• 1 Dose (425 g) Cannellinibohnen, abgetropft
• 3/4 Tasse Hühnerbrühe

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Grünkohl, Cannellini-Bohnen, weiße Bohnen, rote Pfefferflocken, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem großen Kessel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
• Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten weich dünsten. Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet. Grünkohl hinzufügen und leicht zusammenfallen lassen. Bohnen und Hühnerbrühe dazugeben.
Schritt 3
• Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Stimmen: 3