Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Wenn du noch gekochtes Hähnchenfleisch, gekochten Quinoa und eine Dose Bohnen im Kühlschrank hast, kannst du in nur 10 Minuten eine leckere und gesunde Bowl für ein sättigendes Abendessen zubereiten. Einfach die Zutaten vermengen, ein paar Gewürze für den Tex-Mex-Geschmack hinzufügen und in der Mikrowelle erhitzen. Dazu passen beliebige Taco-Toppings.

Zutaten:

• 2 EL. Salsa
• 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Chilipulver
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 0,5 Tassen gekochtes Hühnerfleisch, grob gehackt
• 0,5 Tassen gekochter Quinoa
• 1/4 Tasse Dosenware schwarze Bohnen oder rot
• Zum Servierengewürfelte Avocado, geriebener Käse, gehackter frischer Koriander, frisch gepresster Limettensaft

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Quinoa, schwarze Bohnen, Salsa-Sauce, Kreuzkümmel, Chili-Gewürz, Huhn, Avocado, Limettensaft, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Tasse oder kleinen Schüssel Öl und rote Zwiebel vermengen. 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Zwiebel weich ist.
Schritt 2
• Hühnerstücke, Quinoa und Bohnen in die Tasse geben. Salsa, Kreuzkümmel, ChilipulverMit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, umrühren und weitere 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Die Schüssel mit Avocado, Koriander und Käse servieren und mit Limettensaft beträufeln.

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