Tex-Mex-Salat mit schwarzen Augenbohnen
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein schneller, gesunder und nahrhafter Bohnensalat aus der Dose ist ein wahrer Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und man nicht kochen möchte. Er eignet sich besonders gut für den Sommer und Picknicks. Die Bohnen werden mit gehackten Paprikaschoten, roten Zwiebeln, Sellerie und Kräutern vermengt und mit einer würzigen Chipotle-Sauce abgeschmeckt, die dem Salat ein wunderbares Raucharoma und eine angenehme Säure verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (425 g) Augenbohnen
- 1 süße Paprika
- Selleriestange
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 0,5 TL scharfe Chipotle-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schwarzaugenbohnen, Paprika, Sellerie, rote Zwiebel, scharfe Soße, Chipotle Pfeffer, Weinessig, Vollkornsenf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Je 2 Esslöffel Olivenöl und Weißweinessig, 2 Teelöffel körnigen Senf und 1/2 Teelöffel Chipotle-Sauce vermischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 Dose (400 g) abgespülte Augenbohnen, 1 gehackte rote Paprika und 1 Stange Sellerie, 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel und 2 Esslöffel gehackte Petersilie unterrühren; mit scharfer Sauce beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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