Huhn

• Huhn
• Crème-fraîche-Glasur

Million Dollar Chicken ist eines der beliebtesten Gerichte im New Yorker Restaurant The Standard Grill. Dort wird es in einer gusseisernen Pfanne mit Zitrone, dem Brot, auf dem es gebacken wurde, und Salat serviert. Das Brot liegt auf einem Bett aus – mehr lesen

Wenn Sie noch gekochtes Hähnchenfleisch, gekochten Quinoa und eine Dose Bohnen im Kühlschrank haben, können Sie in nur 10 Minuten eine leckere und gesunde Bowl für ein sättigendes Abendessen zubereiten. Mischen Sie die Zutaten und geben Sie ein paar Gewürze hinzu, die... mehr lesen

Aufgeschnittenes Hähnchen gart viel schneller als ein ganzes Hähnchen, man muss es während des Backens nicht wenden, und jedes Stück erhält garantiert eine köstliche, knusprige Kruste. Einfach das Rückgrat des Hähnchens entfernen, aufklappen und mehr lesen

• Huhn
• Garnieren

Eine Marinade aus Tequila, Limettensaft, scharfen Jalapeños und duftendem Koriander verleiht Hähnchenbrust ein hervorragendes Aroma und macht sie besonders saftig. Sie können das Hähnchen über Nacht marinieren, aber wenn es schnell gehen muss, reichen auch ein paar Stunden. mehr lesen

Ein klassischer Hühner-Gemüse-Auflauf besteht aus einer dicken, cremigen Füllung und einer goldbraunen Kruste. Dieses Rezept verleiht dem Auflauf jedoch eine asiatische Note. Anstelle von normalem Grillhähnchen verwenden wir Teriyaki-Hähnchen, und die Gemüsevariante… mehr lesen

• Huhn
• Waffeln

Flauschige belgische Waffeln mit frittiertem, würzigem Hähnchen und Ahornsirup sind ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden, das oft zum Sonntagsbrunch serviert wird. Vor dem Frittieren wird das Hähnchen in einer würzigen Marinade auf Ahornsirupbasis eingelegt. mehr lesen

• Brötchen
• Mit Büffel-Hähnchen
• Mit italienischen Fleischbällchen

Die perfekte Vorspeise für viele Gäste. Sie können sie im Ofen oder, wenn Sie es sich auf der Terrasse gemütlich machen, auf dem Grill zubereiten. Für dieses Rezept benötigen Sie belegte Brötchen. Füllen Sie diese mit zwei verschiedenen Füllungen: Buffalo Chicken und... mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus Hähnchen und süß-säuerlichem Apfel in diesem saftigen Mehrkornsandwich. Belegen Sie es mit einem der unten aufgeführten Aufstriche und passendem Käse. Getrocknete Cranberries sorgen für zusätzliche Säure. Perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch. mehr lesen

Für dieses französische Rezept verwendet Bobby Flay ausschließlich Hähnchenbrust und -keulen. Damit sie schneller garen und beim Servieren elegant aussehen, lässt er den Knochen an Schenkel und Keule leicht frei. Dazu werden je ein Stück dunkles und helles Fleisch serviert. mehr lesen

Sumach hat ein zitronig-würziges Aroma und passt hervorragend zu Brathähnchen. In diesem Rezept wird getrockneter Sumach verwendet, den Sie im Gewürzregal finden. Chefkoch Berglund verrät außerdem einen tollen Trick für eine besonders knusprige Haut. mehr lesen

„Wir alle suchen nach dem perfekten Rezept für ein köstliches Ofenhähnchen, das wir immer wieder zubereiten können. Ich zeige euch, wie man ein wunderbares Hähnchen mit in Hühnerfett geschmorten Kartoffeln backt. Und das Beste daran: Alles wird in einem Topf zubereitet.“ mehr lesen

• Huhn
• Grüne Göttin Sauce

Das aufgeschnittene Hähnchen wird auf Kartoffelscheiben gebacken und ergibt so ein komplettes Abendessen mit Beilage. Die in Hühnerfett eingelegten Kartoffeln sind unglaublich zart und aromatisch, und das Aufschneiden des Hähnchens sorgt dafür, dass... mehr lesen

Für eine neue Variante des traditionellen Brathähnchens probieren Sie doch mal diese asiatische Variante. Das Hähnchen wird mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben und gebacken. Nach der Hälfte der Garzeit wird es mit einer Soja-Honig-Glasur bestrichen. mehr lesen

Gebackenes Hähnchen ist ein ideales Rezept für Hobbyköche und Profis gleichermaßen, und es gibt viele Methoden und Meinungen darüber, wie man es perfekt zubereitet. Dieses Rezept bietet eine Fülle hilfreicher Tipps zur Zubereitung. mehr lesen

Genießen Sie ein Sonntagsbratenhähnchen, das in der Hälfte der Zeit fertig ist! Das Hähnchen wird aufgeschnitten und auf Scheiben Sauerteigbrot gebacken. Das Brot saugt den köstlichen Saft auf und wird als Beilage zum Hähnchen serviert. mehr lesen

• Marinade/Glasur
• Huhn

Der unvergleichliche Geschmack dieses gebratenen Hähnchens stammt von einer Glasur, die gleichzeitig eine Marinade aus Honig, Misopaste und Orangensaft ist. Marinieren Sie das Hähnchen mehrere Stunden in dieser Mischung und braten oder grillen Sie es anschließend in der Pfanne, wobei Sie es immer wieder mit der Glasur bestreichen. Hähnchen – mehr lesen

• Huhn
• Krautsalat mit Cola

Bereiten Sie ein klassisches Picknickgericht für ein sommerliches Abendessen zu: frittiertes Hähnchen mit erfrischendem Krautsalat. Marinieren Sie das Hähnchen in Buttermilch und fügen Sie zwei geheime Zutaten hinzu – Gurkenlake und Worcestershiresauce – für ein... mehr lesen

Enchiladas mit saftigem Hähnchen in Mole-Soße sind eine köstliche Art, Mole Coloradito zu genießen, eine traditionelle Soße aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca. Für Coloradito wird üblicherweise Brot als Bindemittel verwendet. Dieses Rezept gelingt am besten mit... mehr lesen

Sopa de lima (Limettensuppe) ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Yucatán. Es zeichnet sich durch den subtilen, süßen, an Bergamotte erinnernden Geschmack der dort heimischen Limette aus. Geschmacklich ähnelt sie am ehesten der Meyer-Zitrone. Traditionell wird die Suppe mit einer klassischen Recado-Mischung gewürzt. mehr lesen

• Gegrilltes Hähnchen
• Teig
• Yannyom-Sauce

Koreanisches Yangnyeom-Hähnchen besteht aus frittierten Hähnchenstücken in einer klebrigen, süß-scharfen Glasur und wird als Hauptgericht mit Reis oder als Vorspeise zu alkoholischen Getränken serviert. Für dieses Rezept wird das Hähnchen zuerst gebacken und dann in Stücke geschnitten, die – mehr lesen

• Tara
• Yakitori

„Ich liebe Yakitori einfach“, gibt Justin Warner zu. „Meine Frau und ich haben sogar kleine Behälter, in denen wir die ‚verworfenen‘ Spieße aufbewahren, damit wir den Überblick behalten, wer am meisten gegessen hat. Das Wunderbarste an Yakitori ist meiner Meinung nach …“ mehr lesen

• Sole
• Gewürzmischung
• Panade

Sunny Anderson verleiht ihrem Hähnchen mit ihrer selbstgemachten Gewürzmischung eine pikante Note: Sie röstet getrocknete Pasilla- und Ancho-Chilis in einer Pfanne an, püriert sie anschließend mit Salz, Knoblauchpulver und Limettenabrieb in einer Küchenmaschine und reibt die Mischung dann großzügig auf das Hähnchen. Und das Beste daran ist… mehr lesen

• Geflügelgewürz
• Huhn

Marcus Samuelsson würzt seine Hähnchenteile mit seiner eigenen Gewürzmischung, die unter anderem Berbere, geräuchertes Paprikapulver, Selleriesalz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenen weißen Pfeffer enthält. Ein Teil der Gewürzmischung wird der Marinade beigemischt, den Rest können Sie selbst hinzufügen. mehr lesen

Ree Drummond brät Hähnchen in einer gusseisernen Pfanne mit Deckel. Da sie Teile eines ganzen Hähnchens verwendet, legt sie die angebratenen Schenkel und Brüste auf ein Backblech und gart sie im Ofen fertig. Die anderen Teile garen schneller und benötigen nur... mehr lesen

• Huhn
• Scharfe Honigsauce

„Ich lege das Hähnchen vor dem Braten gerne in Salzlake ein, damit es saftig bleibt“, sagt Cardea Brown. Wenn es schnell gehen muss, reicht es, das Hähnchen eine Stunde bei Zimmertemperatur einzulegen. Hat man mehr Zeit, legt man es in die Salzlake und… mehr lesen

• Marinade
• Braten

Molly Yeh mariniert ihr Hähnchen vor dem Braten in Buttermilch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauch und Thymian. „Was bewirkt diese Marinade? Sie entzieht dem Hähnchen im Wesentlichen Feuchtigkeit, und wenn das Hähnchen dann wieder Wasser aufgenommen hat, …“ mehr lesen

Jason Sievers' Rezept verzichtet auf das stundenlange Marinieren des Hähnchens. Stattdessen wird jedes Stück kurz in Mehl gewendet, dann in Buttermilch getaucht und erneut in Mehl gewendet. „Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig paniert ist, sonst wird es nicht …“ mehr lesen

• Huhn
• Maisbrei mit Käse

Für dieses Rezept benötigen Sie einen großen, ofenfesten Schmortopf mit Deckel. Hähnchenkeulen werden in Weißwein mit roten Zwiebeln, Karotten, getrockneten Aprikosen, Knoblauch und Rosmarin geschmort, wodurch ein saftiger, aromatischer Braten entsteht. Das Fleisch ist buchstäblich... mehr lesen

Dieses Rezept für klassisches Bierdosenhähnchen erhält durch den ultimativen Sommerdrink – prickelnder Rosé aus der Dose – eine subtile Geschmacksnote. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Hähnchen mit knuspriger Haut, das sich perfekt zum Grillen eignet, ganz egal, was Sie damit machen. mehr lesen

• Sole
• Honigglasur
• Huhn
• Soße

Das Hähnchen wird eine Stunde lang in Honiglake eingelegt, dann im Ofen gebacken und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Honigglasur bestrichen. Das Ergebnis ist zartes und saftiges Fleisch, die Haut knusprig, süß-würzig und einfach köstlich. mehr lesen

• Butter mit Honig und Giardiniera
• Huhn

Das Beste an Jeff Mauros Rezept für gebratenes Hähnchen ist wahrscheinlich die Honig-Giardiniera-Butter. Eine Mischung aus gehackter Giardiniera nach Chicagoer Art, Butter, Salz und Honig ergibt eine perfekte Dip-Sauce. Sie kann auch... mehr lesen

Wie wir alle wissen, gelingt das saftigste und zarteste Brathähnchen mit einer Marinade aus fermentierter Milch. Aber falls Sie keine Milchprodukte vertragen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Anstelle einer Sauermilchmarinade verwendet Sunny Anderson alkoholfreien Apfelessig. mehr lesen

• Marinade aus Sauermilch
• Dillsalz
• Würziges Mehl

Was ist das Geheimnis von Guy Fieris unglaublichem Geschmack für sein frittiertes Hähnchen? Nachdem er die köstlichen, goldbraunen Stücke aus der Fritteuse genommen hat, bestreut er sie sofort mit selbstgemachtem Dillsalz! Es handelt sich dabei um gehackten, frischen Dill, vermischt mit grobem Salz, was dem Geschmack eine erfrischende Note verleiht. mehr lesen

Vor dem Frittieren wird das Hähnchen in gewürzter Sauermilch mariniert, wodurch es besonders saftig und zart wird. Sobald das frittierte Hähnchen aus der Fritteuse kommt, beträufeln Sie es mit Honig. Die Süße in Kombination mit der herzhaften Kruste hebt den Geschmack des Hähnchens auf ein ganz neues Niveau. mehr lesen

Kaum jemand kann den köstlichen, goldbraun frittierten Hähnchenstücken in knuspriger Panade widerstehen. Doch für alle, die den hohen Fettgehalt dieser Delikatesse abschreckt, gibt es dieses Rezept! Paniertes Hähnchen wird im Ofen gebacken, aber das Ergebnis ist... mehr lesen

An heißen Tagen sind kühle Hähnchensalat-Sandwiches genau das Richtige für eine leckere und sättigende Mahlzeit, ohne dass man den Herd anheizen muss. Sie eignen sich auch hervorragend, um übrig gebliebenes paniertes Brathähnchen zu verwerten, das am nächsten Tag noch verfügbar ist. mehr lesen

Diese mexikanischen Mini-Pasteten lassen sich einfach mit gekaufter Backmischung zubereiten. Die Füllung kann aus übrig gebliebenem gegrilltem oder gebackenem Hähnchenfleisch, vermischt mit gekaufter Salsa und geriebenem Käse, bestehen. Die Geheimzutat ist mehr lesen

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Marinade aus Ahornsirup, Knoblauch, Thymian und Pfeffer eingelegt. Dadurch bleibt es nicht nur saftig, sondern erhält auch mehr Geschmack. Servieren Sie das Hähnchen mit einem einfachen grünen Salat, Maisbrot und Bratensoße. mehr lesen

• Salsa
• Takito

Taquitos sind gefüllte mexikanische Teigröllchen, die als Vorspeise mit Dips serviert werden. Sie sind warm, käsig und super knusprig! Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich Taquitos kinderleicht zubereiten. In diesem Rezept werden sie mit Hähnchenstücken und geschmolzenem Käse gefüllt, aber nicht... mehr lesen

Ein kühler Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Sommergerichten, und dieses einfache Rezept ist in nur 20 Minuten zubereitet. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie benötigen lediglich kleine Nudeln und gekochtes Hähnchenfleisch (verwenden Sie ...). mehr lesen

Dieses klassische Shanghaier Gericht wird zubereitet, indem man pochiertes (geschmortes) Hähnchen in Reiswein einlegt. Eine der Hauptzutaten ist Shaoxing-Wein (Hua Diao), ein chinesischer Speisewein. mehr lesen

• Reis
• Huhn

„Dieses Rezept besteht aus zwei Teilen, man kann also entweder nur den Pilaw oder nur das Hähnchen zubereiten. Die Gewürze sind sehr aromatisch, aber das Gericht ist überhaupt nicht scharf. Meine Mutter hat diesen Reis ständig gekocht, als ich klein war, und ich habe immer nach mehr gefragt.“ mehr lesen

Was unterscheidet diese thailändische Hühnersuppe von herkömmlicher Hühnersuppe? Es ist die besondere Mischung aus Hühnerfleisch, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und frischen Kräutern sowie Kokosmilch, die die Suppe cremig macht, aber nicht so kalorienreich wie normale Sahnesuppe. mehr lesen

So einfach Grillen auch klingen mag, die Realität sieht so aus, dass viele Menschen Schwierigkeiten haben, ein leckeres Hähnchen zuzubereiten. Allzu oft wird es trocken und geschmacklos oder (unerklärlicherweise) außen verbrannt und innen roh. Dieses Rezept... mehr lesen

Dieses Rezept ist vom klassischen gebackenen Hähnchen mit Brotfüllung inspiriert, der Unterschied besteht jedoch darin, dass die Füllung unter die Haut des Hähnchens und nicht in die Bauchhöhle gegeben wird. Es ist einfacher, das Hähnchen zu halbieren und die Hälften zu backen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. mehr lesen

• Huhn
• Wildreisfüllung

Wenige Minuten bevor das Hähnchen gar ist, wird es mit einer Glasur aus Orangenmarmelade und Apfelessig bestrichen, wodurch die Haut eine herrlich glänzende und knusprige Textur erhält. Die Wildreisfüllung wird separat vom Hähnchen gebacken. Anders als... mehr lesen

Braten Sie ein ganzes Hähnchen auf einem Bett aus duftendem Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und Zitronenschale, beträufelt mit trockenem Wermut, goldbraun. Verwenden Sie anschließend den aromatischen Bratensaft und das im Bräter verbliebene Gemüse, um eine köstliche Soße für das Hähnchen zuzubereiten. Perfekt für den Frühling! mehr lesen

Auch wenn Sie sparen, müssen Sie nicht auf Geschmack verzichten. Dieses Gericht wird mit einfachen, saisonalen Wintergemüsen zubereitet und schmeckt fantastisch! Saftiges Ofenhähnchen wird mit gekochtem Reis und gebackenem... serviert. mehr lesen

Das Köstlichste an diesem Hähnchen ist die knusprige Haut, die mit einer süß-säuerlichen Honigglasur überzogen ist. Für eine gleichmäßige Bräunung das Hähnchen halbieren statt ganz backen. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer würzigen asiatischen Glasur bestreichen… mehr lesen

Dieses einfache Rezept für gebackenes Hähnchen ist ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein Hähnchen ergibt ein köstliches Abendessen, Reste eignen sich hervorragend für Sandwiches oder Salate, und der Karkasse (die bis zu einem Monat eingefroren werden kann) ist perfekt zum Kochen. mehr lesen

Das ist nicht einfach nur ein leichtes Hähnchen mit Weißwein, sondern etwas Reichhaltigeres und Pikantes. Duftender gerösteter Knoblauch, spritzige Orangennoten und aromatischer Estragon verleihen diesem Geflügel so viel Geschmack und Aroma, dass man es am liebsten sofort probieren möchte. mehr lesen

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf. Wenn Sommergemüse Saison hat, braten Sie ein provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und frischem Rosmarin. Servieren Sie dieses Gemüse, durchzogen von seinem aromatischen Saft, als Beilage zum Hähnchen. mehr lesen

• Füllung
• Kapaun

Ein gefüllter, gebackener Vogel ist die perfekte Lösung für ein Festtagsessen: Erstens ist er minimal aufwendig, und zweitens sind Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig. Dieses Rezept beinhaltet eine Quinoa-Füllung mit Trockenfrüchten, Pistazien und Oliven. mehr lesen

Wenn Sie das nächste Mal Hähnchen nach provenzalischer Art braten, geben Sie einfach ein paar Handvoll rote oder weiße Weintrauben mit in die Pfanne. Nur eine ungewöhnliche Zutat, und schon wird das Gericht zu etwas Besonderem und erhält einen mediterranen Charme. mehr lesen

Hoisin ist eine beliebte chinesische Sauce aus fermentierter Sojabohnenpaste und Gewürzen wie Knoblauch, Chili und Sesam. In diesem Rezept wird sie zusammen mit Sojasauce, Sichuanpfeffer und Reiswein in einer Hähnchenmarinade verwendet. mehr lesen

Wer Hähnchen schneller grillen möchte, sollte halbe statt ganzer Hähnchen verwenden. Sie garen nicht nur schneller, sondern die Haut wird auch gleichmäßiger knusprig. Eine Glasur aus Paprikagelee und frischem Rosmarin verleiht dem Ganzen ein besonders intensives Aroma. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt einen Restaurantklassiker in das perfekte Picknickgericht mit den für die asiatische Küche typischen würzigen, salzigen und süßen Aromen. Durch das Aufschneiden auf den Bauch und das Grillen unter einer Presse bleibt die Hühnerhaut perfekt intakt. mehr lesen

Pfirsichmarmelade und Essiggurken sind die Hauptzutaten dieser süß-säuerlichen Barbecue-Sauce, mit der gegrilltes Hähnchen bestrichen und zum fertigen Gericht serviert wird. Große Hähnchenstücke (oder jedes andere Fleischstück) in ... garen mehr lesen

Wenn Sie Bierdosenhähnchen auf einem Holzkohlegrill zubereiten, benötigen Sie lediglich Salz und Pfeffer; der Rauch und das Bieraroma selbst dienen als Würze. Stellen Sie unbedingt eine Tropfschale unter das Hähnchen, um zu verhindern, dass austretendes Fett Feuer fängt. mehr lesen

Bierdosenhähnchen ist eine beliebte Grillmethode, aber nicht jeder hat einen Grill, und Grillen ist nicht immer bei jedem Wetter möglich. Die Lösung: Bierdosenhähnchen ganz einfach im Ofen zubereiten! Es wird unglaublich saftig, zart und aromatisch. Und hier einige Highlights: mehr lesen

• Küken
• Grüner Mojo
• Süßkartoffelpüree mit Zitrusfrüchten

Für gleichmäßiges Garen und eine schöne goldene Kruste das Hähnchen aufschneiden und unbedeckt backen. Mit einer erfrischenden Mojo-Sauce mit Koriander und Süßkartoffelpüree mit Zitronenschale servieren. mehr lesen

Hähnchen in asiatischer Gurkenform mit würziger Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln wird mit einem erfrischenden Salat aus frischem Pak Choi, Grapefruit und Chili serviert. Entfernen Sie vor dem Genuss die weißen Trennhäute von den Grapefruitsegmenten. mehr lesen

Diese süß-herzhaften Hähnchen werden Ihr neues Lieblingsgericht für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Die kleinen, ganzen Brathähnchen schmecken nicht nur pur köstlich, sondern sehen auch in Ahornsauce fantastisch aus. mehr lesen

Eine reichhaltige Glasur aus Preiselbeersauce, frisch gepresstem Clementinensaft und Rosmarin verleiht den Hähnchen ein wunderbares Aroma und macht sie zu einer perfekten Weihnachtsleckerei. Auch andere winterliche Zitrusfrüchte (Orangen, …) passen hervorragend dazu. mehr lesen

Cornichons werden in einer duftenden Essig-Sojasauce mit Zucker, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern geköchelt, bis sie zart, saftig und köstlich sind. Servieren Sie ein halbes Hähnchen mit warmem Jasminreis, beträufelt mit der leckeren Sauce. mehr lesen

• Gurkenhähnchen
• Grüne Bohnen

Sie möchten sich wie ein Profikoch fühlen? Dieses Rezept gibt Ihnen das nötige Selbstvertrauen. Cornichons werden in einer Pfanne unter einer Presse frittiert. Dafür verwendet man einen einfachen, ziegelsteinförmigen Pfannkuchen, der in Alufolie gewickelt wird. Diese Methode sorgt für eine rundum super knusprige Kruste. mehr lesen

Cornichon-Hühnchen werden zusammen mit einer Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rosenkohl und Karotten auf einem Backblech gebacken. Da sie klein sind, sind sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig. Das Gericht sieht festlich aus und ist ideal, wenn es schnell gehen muss. mehr lesen

Goldene Cornichons, im Ganzen auf einem Teller serviert, sind die perfekte Wahl für ein festliches Abendessen. Das Geheimnis ihrer herrlich knusprigen Haut liegt darin, sie beim Frittieren sehr trocken zu halten. Beträufeln Sie sie mit Salbeibutter und... mehr lesen

Der unvergleichliche Geschmack dieses geräucherten Hähnchens stammt von der Honig-, Knoblauch- und Rosmarinlake, in der es mehrere Stunden eingelegt wird, bevor es in den Räucherofen kommt. Nach dem Einlegen die Haut gründlich trocknen lassen und dann das Hähnchen räuchern… mehr lesen

Zarte Hähnchenstücke werden knusprig gebraten und anschließend mit Kräutern, Paprika, Gewürzen, Reis und Erbsen gebacken. So entsteht ein komplettes Ein-Topf-Gericht, das in Kuba und anderen Teilen Lateinamerikas sehr beliebt ist. mehr lesen

Buffalo Chicken in einem cremigen Dip ist eine neue Vorspeise, die bei Ihren Gästen auf Ihrer nächsten Party garantiert gut ankommen wird. Der Dip vereint alle Aromen einer traditionellen, würzigen Vorspeise, darunter die pikante Note von Blauschimmelkäse und sogar Hähnchenstücke. Servieren Sie – mehr lesen

Wenn Sie sich fragen, was Sie mit übrig gebliebenem Brathähnchen anfangen sollen, ist dieses Rezept für italienische Calzones, eine Art gefüllte Pizza, genau das Richtige. Gezupftes Hähnchenfleisch wird mit gehacktem Spinat, gerösteten Paprika und Mozzarella vermischt, und dann wird die Füllung darüber gegeben… mehr lesen

Wenn Sie nach den Feiertagen noch gebratenes Hähnchen oder Pute übrig haben, können Sie daraus am nächsten Tag einen Salat zubereiten und leckere Sandwiches zaubern. Dieser Salat ist praktisch, weil Sie je nach Geschmack Zutaten mit ähnlicher Konsistenz verwenden können. mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch etwas gebratenes Hähnchen übrig haben, bereiten Sie daraus einen köstlichen und gesunden Salat nach orientalischer Art zu. Za'atar-Gewürz, süße, geröstete Karotten und ein süß-säuerliches Dressing verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren

Dieses Gericht erinnert an Samgyetang, eine koreanische Hühnersuppe mit Ginseng. Gewürzgurken werden mit Reis gefüllt und in einer duftenden Brühe geköchelt. Wie Samgyetang ist auch diese Suppe im Hochsommer ein Genuss. Koreaner lieben es, „Gleiches mit Gleichem zu bekämpfen“, und da gibt es… mehr lesen

Diese herzhafte Hühnersuppe mit Klößen wird der ganzen Familie schmecken. Bereiten Sie zunächst eine kräftige, mit Kräutern verfeinerte Hühnerbrühe zu. Diese bildet die Basis für die Suppe und die Klöße. Geben Sie reichlich Kräuter in den Klößteig, um ihm ein frisches Aroma zu verleihen. mehr lesen

Ina Garten kennt das Geheimnis für ein köstliches Brathähnchen, das auf jeder Party ein Hit sein wird. Und das Beste: Es ist kinderleicht zuzubereiten, ganz ohne Marinieren und mit nur wenigen Zutaten. Man muss es lediglich aufschneiden und das Rückgrat entfernen. mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Pizza

Planen Sie für diese Pizza etwas Zeit ein, da der Teig mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen muss, damit der Boden schön locker, luftig und knusprig wird. Belegt mit drei Käsesorten (Mozzarella, Ricotta und Blauschimmelkäse), Hähnchen, Peperoni und... mehr lesen

• Pho mit geräucherter Rinderbrust
• Zusammenstellen des Fotos
• Geräucherte Rinderbrust

Die vietnamesische Pho-Suppe wird mit Rinderrippchen, Hühnerkeulen, Hühner- und Rindfleischpaste sowie einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet, was zu einer reichhaltigen und aromatischen Suppe führt. Serviert wird sie mit über Hickoryholz geräucherter Rinderbrust. mehr lesen

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen grillen möchten, hier zwei Geheimnisse für ein fantastisches Ergebnis: Erstens, schneiden Sie das Hähnchen auf, sodass es flach liegt, und zweitens, beschweren Sie es beim Grillen mit einem in Alufolie gewickelten Ziegelstein. Das sorgt für... mehr lesen

• Sauce
• Pochiertes Hähnchen für Mole

Mole ist ein mexikanischer Klassiker, eine dickflüssige, dunkle Sauce aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und dunkler mexikanischer Schokolade. Dieses Rezept enthält zusätzlich Mandeln. Serviert mit pochiertem Hähnchen. mehr lesen

Das Braten oder Backen von Hähnchen unter einem Ziegelstein ist eine toskanische Kochtechnik, die sich weit über Italien hinaus verbreitet hat. Durch das Andrücken des Hähnchens entsteht eine große Kontaktfläche zur heißen Pfanne, wodurch... mehr lesen

Enchiladas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus mit Fleisch gefüllten Tortilla-Röhren, die unter einer Schicht herzhafter Tomatensoße und Käse überbacken werden. Dieses Rezept ersetzt einige der traditionellen Enchilada-Zutaten durch... mehr lesen

Diese Mini-Tostadas werden mit großen Maistortilla-Chips anstelle von knusprigen Tortillas zubereitet. Sie eignen sich auch hervorragend zur Resteverwertung von Hähnchenfleisch vom Vortag (gegrilltes, gebackenes, gekochtes oder gebratenes Hähnchenfleisch ist alles möglich). Dazu passt Avocado. mehr lesen

Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen von Tyler Florence werden Sie immer wieder zubereiten. Es ist außen herrlich knusprig und innen saftig. Das verdankt es der Lake, in der die Hähnchenteile mindestens zwei Stunden eingelegt werden. Noch ein interessanter Tipp: mehr lesen

Eine Trockenmarinade ist ideal, um Hähnchen schnell (und sauber) zu marinieren. Das Ergebnis ist genauso lecker und aromatisch wie eine flüssige Marinade. Eine Trockenpökelung – nur mit Salz und Pfeffer – funktioniert auch, aber ein bisschen würziges Cajun-Gewürz... mehr lesen

Wir haben verschiedene Zubereitungsmethoden für klassisches Brathähnchen getestet, und dieses Rezept für ein mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern gefülltes Hähnchen hat uns geschmacklich und in der Zubereitung am meisten überzeugt. Es ist einfach perfekt! Und außerdem... mehr lesen

• Huhn
• Orangenglasur
• Pak Choi

Dieses knusprige Hähnchen erhält eine doppelte Portion Zitrusaroma: Es wird auf einem Bett aus Orangenscheiben gebacken, um dem Geflügel Geschmack zu verleihen, und mit einer klebrigen Orangenglasur überzogen, die gleichzeitig als Dip dient. Süß und würzig... mehr lesen