Kartoffelschalen nach Tex-Mex-Art
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Das Beste an Ofenkartoffeln ist ihre knusprige Schale. In diesem Rezept bilden Kartoffelschalen die Basis für diese leckere Vorspeise. Bereiten Sie klassische oder käsige Kartoffelschalen zu und füllen Sie sie wie kleine Boote mit Bohnenmus aus der Dose, zerbröselter Chorizo, geriebenem Käse, eingelegten Jalapeño-Ringen und etwas scharfer Soße. Servieren Sie diese Kartoffelschalen im Tex-Mex-Stil als Vorspeise auf Partys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kartoffelschalen
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
- 1 Tasse geriebener Cheddar
Beläge
- Refried Beans, zerbröselte gegrillte Chorizo, geriebener Monterey Jack Käse, scharfe Soße, eingelegte Jalapeños
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet
Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass eine etwa 6 mm dicke Schale übrig bleibt.- Bestreichen Sie beide Seiten der Haut mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
- Die gewünschten Toppings hinzufügen.
Für KäserindenDie gebackenen Teigfladen umdrehen, mit 1 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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