Tex-Mex-inspirierte Putenburger mit Avocado-Aufstrich
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 570, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 4 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 760 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 570, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 4 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 760 mg, Zucker 0 G.
Diese köstlichen Burger mit saftigem Putenhackfleisch-Patty werden mit Käse, Avocado, Tortilla-Chips und Tex-Mex-inspiriertem Salat belegt. Das Putenhackfleisch wird mit Knoblauch und würzigem geräuchertem Paprikapulver verfeinert, was den Patties ein köstliches Raucharoma verleiht. Anschließend werden sie in der Pfanne gebraten und auf halbierten Brötchen mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce serviert, die mit Avocado und Limettensaft verfeinert ist. Pepperjack-Käse sorgt für eine pikante Note, und die knusprigen Tortilla-Chips bilden einen reizvollen Kontrast zu den weichen Avocadoscheiben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,6 kg Putenhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 2 TL heiß geräuchertes Paprikapulver
- 1 Avocado, halbiert
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 Scheiben Pepper Jack Käse (ca. 100 g)
- 4 Kartoffelbrötchen mit Sesamsamen
- Geschnittener Salat und Tortilla-Chips zum Zusammenbauen des Sandwiches
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Sesambrötchen, Pepper Jack Käse, Limettensaft, Avocado, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Putenhackfleisch, Knoblauch, Paprikapulver, 3/4 Teelöffel Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. Mit den Händen gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, ohne die Masse zu fest zu drücken. Vier etwa 1,2 cm dicke Frikadellen formen.
- In einer mittelgroßen Schüssel eine halbe Avocado mit Mayonnaise, Limettensaft und 1/4 Teelöffel Salz vermengen und zu einer glatten Masse zerdrücken. Die andere Avocadohälfte in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Beiseite stellen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (oder heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost ein). Braten Sie die Patties darin von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun. Legen Sie auf jeden Patty eine Scheibe Käse, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse etwa 30 Sekunden schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Brötchen horizontal halbieren und toasten; die Schnittflächen mit Avocado-Mayonnaise bestreichen. Die Patties mit Salat, Avocadoscheiben und Tortilla-Chips auf den Brötchen servieren.
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