Tomatensuppe mit einem heißen Tex-Mex-Käsesandwich
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 655, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 9 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 1537 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 655, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 9 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 1537 mg, Zucker 17 G.
Diese köstliche, wärmende Tomatensuppe ist voller würziger Aromen und hat durch die Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce eine feine Rauchnote. Servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Sandwiches, die mit geschmolzenem, würzigem Pepper Jack-Käse überbacken sind, und genießen Sie sie an einem kühlen Herbsttag.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter + extra für Sandwiches
- 2 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, entkernt und fein gehackt, + 1 Esslöffel Adobo-Sauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose (900 g) San-Marzano-Tomaten
- 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1/3 - 0,5 Tasse saure Sahne
- 8 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot
- 8 Scheiben Pepper Jack Käse
- 1/4 Tasse fein gehackter Schnittlauch, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: San-Marzano-Tomaten, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Thymian, Toasts, Pepper Jack Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill vorheizen, um die Sandwiches zu grillen.
- Einen mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen und 2 Esslöffel Butter darin schmelzen lassen. Knoblauch, Zwiebel, Chipotle-Chili, Adobo-Sauce sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Den Topf abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
- Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis es duftet. Anschließend mit 2 Tassen Hühnerbrühe ablöschen und alles in einen Mixer geben. Tomaten hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Suppe zurück in den Topf gießen und die restliche Brühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, während Sie die Sandwiches zubereiten.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe leicht mit Butter. Belegen Sie die Sandwiches mit Käse und grillen Sie sie, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
- Saure Sahne zur Tomatensuppe geben und in flachen Schüsseln servieren, mit Schnittlauch bestreuen und mit warmen Käsesandwiches reichen.
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