Maisbrot nach Tex-Mex-Art
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 318, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 354 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 318, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 354 mg, Zucker 6 G.
Chiliflocken und grüne Paprikascheiben verleihen diesen reichhaltigen, käsigen Muffins eine pikante Note. Sie sind im Grunde Maisbrot in einer praktischeren Servierform. Servieren Sie sie als Beilage zu einem Tex-Mex-inspirierten Abendessen oder nehmen Sie sie zum Picknick, unterwegs oder mit zur Arbeit.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Maismehl
- 2 EL Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL rote Chiliflocken
- 2,5 TL grobes Salz
- 2 Tassen Milch
- 0,5 Tassen Rapsöl (Canola)
- 1 Dose (490 g) cremiger Mais aus der Dose
- 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
- 1 Tasse gelbe Zwiebel, fein gewürfelt (etwa 1 kleine Zwiebel)
- 0,5 Tassen grüne Paprika, gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, Maisbrot, Mais, Milch, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform mit Backspray ein und stellen Sie sie in den Ofen, während Sie den Teig zubereiten.
- In einer großen Schüssel Maismehl, Backpulver, Zucker, Chiliflocken und Salz vermengen. Milch, Butter und Mais hinzufügen und erneut verrühren. Cheddar, Zwiebel und Paprika dazugeben und gut vermengen.
- Die heiße Muffinform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und den Teig hineinfüllen. Zurück in den Ofen schieben und backen, bis ein in die Mitte des Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 15 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form lösen und servieren.
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