Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Ree Drummond schlägt vor, Zuckerkekse wie italienische Bruschetta, aber als Dessert, zu servieren. Die Kekse werden auf einem Brett angerichtet und mit verschiedenen Toppings wie Beerensalat, Frischkäse, Kokosflocken und Schokoladensirup garniert. Die Gäste können sich ihre Bruschetta dann nach Belieben selbst zusammenstellen.

Zutaten:

• 1 Packung (450 g) gekühlter Zuckerkeksteig
• 1 Tasse halbierte Blaubeeren
• 1 Tasse gewürfelte Erdbeeren
• 2 Esslöffel Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Packung (220 g) weicher Frischkäse
• 3 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse geröstete Kokosflocken
• 1/4 Tasse frische Minzblätter
• Hochwertiger Schokoladensirup in einer weichen Flasche zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Shortbread-Kekse, Erdbeere, Zitronensaft, Kokosflocken, Schokoladensirup, Frischkäse, Minze, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backen Sie die Kekse gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Schritt 2
• In einer Schüssel Blaubeeren, Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft vermengen. Beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Frischkäse und Honig glatt rühren. In eine kleine Servierschüssel umfüllen.
Schritt 3
• Richten Sie die Kekse auf einem Brett oder einer Platte an. Stellen Sie daneben eine Schüssel mit Beeren, eine Schüssel mit Frischkäse-Frosting, Kokosflocken, Minze und Schokoladensirup.
Schritt 4
• Man nehme einen Keks, bestreiche ihn dünn mit Frischkäse, lege ein paar Beeren darauf und garniere ihn mit Minze. Mit Kokosflocken bestreuen und mit Schokoladensirup beträufeln.

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