Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Croutons

Diese einfach zuzubereitende Vorspeise ist ein Genuss für die Festtafel und auch unter der Woche. Mini-Bruschetta-Sandwiches vereinen alle Köstlichkeiten einer italienischen Vorspeise: knusprig geröstetes Brot, den vollen Geschmack von geschmolzenem Käse und Schinken sowie das intensive Aroma von Knoblauch und Basilikum. Rösten Sie das Brot separat goldbraun und backen Sie es anschließend mit allen Zutaten. Servieren Sie die Bruschetta warm mit Prosciutto.

Zutaten:

• 8 Scheiben Sauerteigbrot mit Kruste, schräg geschnitten, ca. 450 g
• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 8 dünne Scheiben Mozzarella
• 8 dünne Scheiben Prosciutto
• 8 frische Basilikumblätter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Toast, Mozzarella-Käse, Prosciutto, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
  
  Bestreichen Sie beide Seiten der Brotscheiben großzügig mit Olivenöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Braten Sie sie im Ofen goldbraun, etwa 2 Minuten pro Seite.
Schritt 2
• Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und eine Seite jeder Scheibe mit Knoblauch einreiben. Mit einer Scheibe Käse und anschließend mit einer Scheibe Prosciutto belegen. Zurück in den Ofen schieben und 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 3
• Mit einem Basilikumblatt garnieren und servieren.

Stimmen: 5

Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.