Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Die Füllung besteht aus vorgebratenem Hähnchenfleisch, sodass Sie nicht stundenlang am Herd stehen müssen. Einfach zerkleinern und in einer würzigen, cremigen Soße erwärmen. Der Geschmack wird so intensiv und aromatisch sein, als hätten Sie das Hähnchen lange geschmort. Servieren Sie die Füllung als Vorspeise auf herzhaften belgischen Waffeln.

Zutaten:

Geschmortes Hähnchen

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/4 TL Cajun-Gewürz
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 EL Mehl
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Vollmilch
• 1 gegrilltes Hähnchen, ohne Haut und Knochen, Fleisch zerkleinert (ca. 4,5 Tassen Fleisch)
• Scharfe Soße

Waffeln

• 3 Tassen Premium-Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 TL Backpulver
• 2 Teelöffel grobes Salz
• 2 Tassen saure Sahne
• 1 Tasse Vollmilch
• 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 6 große Eier, leicht verquirlt
• Kochspray für Waffeleisen
• SpezialausrüstungWaffeleisen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gegrilltes Hähnchen, Waffeln, Cajun-Gewürzmischung, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Milch, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Geschmortes HähnchenIn einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
  
  Hinzufügen Cajun-Gewürzmischung Frühlingszwiebeln und Lauchzwiebeln hinzufügen und unter Rühren 1 Minute andünsten. Mehl hinzufügen und weitere 1 Minute unter Rühren andünsten. Hühnerbrühe und Milch hinzufügen und unter häufigem Rühren aufkochen lassen. Anschließend ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch hinzufügen und unterrühren, bis es heiß ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Tropfen Tabasco hinzufügen. Warm halten oder vor dem Servieren wieder erwärmen.
Schritt 2
• Waffeln: Das Waffeleisen vorheizen.
  
  Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer anderen großen Schüssel Sauerrahm, Milch, Butter und Eier verrühren. Die Mehlmischung zur flüssigen Mischung geben und glatt kneten.
Schritt 3
• Besprühen Sie ein Waffeleisen mit Kochspray und backen Sie die Waffeln nach Herstellerangaben. Schneiden oder brechen Sie die Waffeln in zwei Hälften (2 Quadrate pro Sandwich) und verteilen Sie das heiße Hähnchen gleichmäßig darauf.

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