Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches

Hähnchen Cacciatore ist ein italienisches Gericht, dessen Name übersetzt „Jägerhuhn“ bedeutet. Jäger bereiten ihr erlegtes Wild traditionell mit Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern zu. Das Gericht ist einfach, aber dennoch köstlich. Für Cacciatore wird zunächst das Fleisch angebraten. Hähnchenbrust eignet sich am besten, da sie sich so gut in einem Sandwich essen lässt. Braten Sie das gewürzte Fleisch an und lassen Sie das Gemüse separat in Wein köcheln. Geben Sie das Hähnchen zum Gemüse, garen Sie alles, bis es durch ist, und füllen Sie das fertige Gericht dann in längliche, herzhafte Sandwichbrötchen. Mit Käse bestreuen und dieses leckere italienische Gericht als praktisches Sandwich genießen.

Zutaten:

• 4 Stück Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, je 200–250 g
• Olivenöl zum Beträufeln des Hähnchens + 2 EL
• Grillgewürzmischung oder Salz und Pfeffer
• 4 Sub-Sandwichbrötchen, halbiert
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1 Teelöffel rote Chiliflocken
• 2 große Champignonköpfe, in Scheiben geschnitten
• 1 süße grüne Paprika, entkernt und gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll
• 0,5 Tassen trockener Rotwein oder Hühner- oder Rinderbrühe
• 1 Dose (400 g) pürierte Tomaten
• 2–3 EL gehackte Petersilie
• 150 g dünn geschnittener Provolone-Käse

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Gewürzmischung für Grillfleisch, Sandwichbrötchen, Champignons, Paprika, pürierte Tomaten, Provolone-Käse, Rotwein, Oregano

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine Grillpfanne oder große Bratpfanne erhitzen. Das Hähnchen mit Öl beträufeln und einreiben. Grillgewürzmischung Oder mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne von jeder Seite 6 Minuten braten.
Schritt 2
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und die Brötchen auf einem Backblech leicht anrösten.
Schritt 3
• Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 Esslöffel Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Champignons, Paprika, Zwiebel und Oregano hinzufügen. Das Gemüse anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten garen, dann den Wein oder die Brühe angießen. Mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender den Bratensatz vom Pfannenboden lösen. Tomaten und Petersilie unterrühren.
Schritt 4
• Die Hähnchenbrustfilets schräg aufschneiden und in die Soße geben. Hähnchen und Gemüse in halbierte Brötchenhälften füllen und mit Provolone-Käse bestreuen. Im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, und servieren.

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