Cajun Pulled Pork Sandwiches aus dem Slow Cooker
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 533, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 533, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Cajun Pulled Pork Sandwiches aus dem Slow Cooker – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1.350–1.800 g Schweineschulter ohne Knochen
- 2 Kartons geräucherte Schweinswurst
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Cajun- oder scharfer brauner Senf
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/3 Tasse Ketchup
- 1 EL Melasse
- 2 TL Paprikapulver
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 8 süße Brötchen mit Sesamsamen
- Essiggurken und Kartoffelchips zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Wurst, Sesambrötchen, Apfelessig, brauner Zucker, Sirup, Paprika, Ketchup, Mayonnaise, Chips, eingelegte Gurke, Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem 6,5-7,5 Liter fassenden Multikocher-Topf 1,5 Tassen Wasser, Essig, Ketchup, 1/4 Tasse Senf, Melasse und 1 EL braunen Zucker vermischen.
- In einer kleinen Schüssel den restlichen braunen Zucker (1 EL), Paprikapulver, Salz (1 TL) und Pfeffer (1/2 TL) verrühren. Das Schweinefleisch mit der Mischung einreiben und zusammen mit den Würstchen in den Slow Cooker geben. Den Slow Cooker schließen und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- Das Schweinefleisch und die Würstchen auf eine Platte geben und etwas abkühlen lassen. Die fetthaltige äußere Schicht des Fleischsafts abschöpfen, den Saft durch ein Sieb in eine große Pfanne gießen und aufkochen lassen. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist.
- Das Schweinefleisch mit einer Gabel zerpflücken. Die Würstchen grob hacken. Fleisch und Würstchen mit der vorbereiteten Soße vermengen und mit Salz würzen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und die restlichen 2 Esslöffel Senf verrühren. Die Mischung auf die Brötchenhälften streichen. Mit dem Schweinebraten und den Gurkenscheiben belegen und mit den oberen Brötchenhälften abdecken. Mit Kartoffelchips servieren.
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