Pita mit in Joghurt geschmortem Hühnchen
Stimmen: 3
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 351, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 2 G., Cholesterin 74 mg, Natrium 452 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 351, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 2 G., Cholesterin 74 mg, Natrium 452 mg, Zucker 3 G.
Dieses Gericht ist vom indischen Korma inspiriert: Gehacktes Hähnchenfleisch wird langsam in einer würzigen Joghurtsauce geschmort und auf warmem Pitabrot mit einem zusätzlichen Klecks Naturjoghurt serviert. Nach Belieben kann die Füllung mit Cashewnüssen bestreut und mit scharfer Sauce beträufelt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große rote Zwiebel, die eine Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in dünne Halbringe geschnitten.
- 2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 0,5 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Tasse Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 350 g Hähnchenhackfleisch
- 1/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt, plus etwas mehr zum Servieren
- 1/4 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander, plus etwas mehr zum Servieren
- 4 Pitabrote ohne Taschen
- Gehackte Cashewnüsse und/oder scharfe Soße zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Koriander, Kreuzkümmel, Erbsen, Koriander, rote Zwiebel, Ingwerwurzel, Cashewnüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die gewürfelte Zwiebel zusammen mit Ingwer, Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine pürieren. 0,5 TL Salz und 0,5 Tassen Wasser hinzufügen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 4–5 Minuten goldbraun an. Fügen Sie die Zwiebelpaste und die Gewürze hinzu und braten Sie alles unter Rühren 8–10 Minuten, bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
- Das Hähnchenhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Joghurt mit 60 ml Wasser verrühren, in die Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Erbsen und Koriander hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- Inzwischen eine weitere Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Pitabrote mit Öl bestreichen, salzen und von jeder Seite etwa 1 Minute braten. Die Hähnchenfüllung auf die Pitabrote verteilen. Mit Joghurt beträufeln und mit Koriander bestreuen. Nach Belieben mit Cashewnüssen und/oder scharfer Soße garnieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
