Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein Cocktail aus Jakobsmuscheln und Garnelen in pikanter Tomatensoße wird als Vorspeise in einzelnen Schälchen oder Gläsern mit Crackern zum einfachen Dippen und Genießen serviert. Die Jakobsmuscheln sollten im Voraus gekocht und gut gekühlt werden, bevor sie zur Soße gegeben werden. Die Garnelen können vorgekocht und tiefgefroren gekauft werden.

Zutaten:

• 220 g große Jakobsmuscheln (6-8 Stück)
• 1/3 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse Muschelsaft mit Tomaten
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft
• 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
• 1 Teelöffel entkernte und fein gehackte Serrano-Chili (etwa eine halbe Schote)
• 1 Teelöffel scharfe Soße
• 220 g gekochte kleine Garnelen, geschält und entdarmt
• Cracker oder Tortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Jakobsmuscheln, Garnelen, Tortilla-Chips, Serrano-Chili, scharfe Soße, Koriander, Schalentiersaft, Kalk, Ketchup

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Jakobsmuscheln hinzufügen und etwa 2 Minuten sanft anbraten, bis sie weich sind. Abgießen und die Jakobsmuscheln etwa 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Zwiebel, Muschelsaft, Ketchup, Limettensaft, Koriander, Serrano-Chili und Tabasco glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Die abgekühlten Jakobsmuscheln vierteln. Jakobsmuscheln und Garnelen zur Sauce geben und vorsichtig vermengen. Die Sauce auf vier Gläser oder Schüsseln (à 180 ml) verteilen. Mit Crackern oder Tortilla-Chips servieren.

Stimmen: 2