Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Backen Sie Garnelen einmal im Ofen, und Sie werden nie wieder gekochte Garnelen essen wollen. Durch das Backen wird ihr Geschmack intensiviert und sie werden noch appetitlicher. Sie sind eine wunderbare Vorspeise, serviert mit einer Dip-Sauce. Entfernen Sie vorher die Schalen und den Darm der Garnelen, sodass nur die Schwänze für eine einfachere Handhabung übrig bleiben. Am einfachsten geht das, indem Sie die Garnelen mit einer Küchenschere am Rücken entlang einschneiden. Für die Sauce verrühren Sie Mayonnaise mit Chilisauce, Zitronenschale, Meerrettich, Sriracha-Sauce und Worcestershire-Sauce. Der Geschmack ist unglaublich intensiv. Servieren Sie den Garnelencocktail, während Sie den Hauptgang zubereiten – Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten:

• 0,9 kg große (16/20) Garnelen, geschält, entdarmt, mit Schwanz*
• 1 1/4 Tassen Mayonnaise
• 0,5 Tassen Heinz Chilisauce
• 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1,5 EL weißer Meerrettich, abgetropft
• 2 TL Sriracha-Sauce
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (2 Frühlingszwiebeln)
• 2 EL getrocknete Kapern

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Zitronenschale, Chilisauce, Meerrettich, Sriracha-Sauce, Worcestershire-Sauce, Frühlingszwiebeln, Kapern

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Garnelen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Auf ein Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer vermengen und in einer einzigen Schicht verteilen. 10 Minuten backen, bis sie gar sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 3
• In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Chilisauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Meerrettich, Sriracha, Worcestershiresauce, 1 TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer verrühren. Frühlingszwiebeln und Kapern hinzufügen. Die Garnelen auf einer Platte anrichten und die Dipsauce in die Mitte geben. Eine Schüssel für die Garnelenschwänze daneben stellen.
  
  Notiz*
  
  Bei der Auswahl der Garnelengröße orientieren Sie sich an der Zahlenangabe auf der Verpackung. Je höher die Zahl, desto kleiner die Garnelen. Beispielsweise sind kleine Garnelen 100/200 (100–200 Garnelen pro Kilogramm).

Stimmen: 2