Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Moderne Steakhäuser bieten mehr als nur Fleisch. Auch Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit Garnelencocktail. Große, geschälte Garnelen werden mit verschiedenen Saucen serviert. Bereiten Sie Garnelen nach Steakhausart zu Hause zu und servieren Sie sie gut gekühlt auf Crushed Ice mit zwei Saucen: einer würzigen und einer erfrischenden mit Basilikum und Zitrone. Ein perfekter Appetizer zu alkoholischen Getränken!

Zutaten:

Garnelencocktail

• 1 Zitrone, halbiert
• 450 g große Garnelen (10/15 Stück), geschält und entdarmt
• 1/4 Tasse frische Petersilienzweige
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 10 schwarze Pfefferkörner
• Crushed Ice

Scharfe Cocktailsauce

• 3/4 Tasse Ketchup
• 1 Esslöffel Chipotle in Adobo-Sauce
• 1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Zitronen-Basilikum-Cocktailsauce

• 0,5 Tassen saure Sahne
• 0,5 Tassen Mayonnaise
• 2 EL gehacktes frisches Basilikum
• 2 Esslöffel Zitronenschale

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, cremiger Meerrettich, Basilikum, Zitronenschale, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Knoblauch, Zitrone

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 6 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Den Zitronensaft hineinpressen und die Zitronenhälften dazugeben. Petersilienzweige, Knoblauch, Salz und Pfefferkörner hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Garnelen hineingeben und 3–4 Minuten kochen lassen, bis sie weiß und rosa sind. Die Garnelen aus der Flüssigkeit nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
• Vor dem ServierenZerstoßenes Eis auf eine Servierplatte geben und mit Garnelen belegen. Mit Cocktailsaucen servieren.
Schritt 3
• Scharfe Cocktailsauce:
  Ausbeute: etwa 1 Tasse
  
  Ketchup, Chipotle, Meerrettich und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
  
  Zitronen-Basilikum-Cocktailsauce:
  Ausbeute: etwa 1 Tasse
  
  Saure Sahne, Mayonnaise, Basilikum, Zitronenschale, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und verrühren.

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