Diese weiße Pizza wird ohne Tomatensoße zubereitet, dafür aber mit einer Fülle köstlicher, saftiger Venusmuscheln, die mit Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Chiliflocken verfeinert werden. Anstelle von Soße wird die Pizza mit geriebenem Mozzarella und Pecorino aus Schafsmilch belegt, was zu folgendem Geschmack führt: mehr lesen

Dieses Bloody-Mary-Rezept ergibt fünf Portionen. Das Getränk wird in einem großen Krug zubereitet. Anstelle von herkömmlichem Tomatensaft wird ein fertiger Cocktail aus Muschelsaft und Tomaten verwendet. Abgerundet wird das Ganze mit Meerrettich und Worcestershiresauce. mehr lesen

Große Garnelen in einer leichten Tomatensoße aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch köcheln lassen und über gekochte Nudeln servieren. Die Tomaten und die Zitrone verleihen der Soße eine angenehme Säure. Falls sie Ihnen zu intensiv ist, können Sie sie mit etwas Zucker abschmecken. mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende, würzige Cajun-Eintopf schmeckt am besten mit Reis und einer Scheibe Baguette, um die köstliche Soße aufzusaugen. Mit Weißfisch und Garnelen zubereitet, ist er besonders schmackhaft und aromatisch. mehr lesen

• Brötchen
• Füllung

Zartes Hummerfleisch wird in einer cremigen Sauce mit Mais, Erbsen, Zitronenschale und einem Hauch geschmolzenem Gruyère-Käse geschmort und anschließend unter einer Schicht knuspriger Estragon-Kekse gebacken. Eine wunderbare sommerliche Variante eines traditionellen Hausmannskostgerichts! mehr lesen

Eine vereinfachte Version des klassischen valencianischen Reisgerichts mit Hühnchen, Chorizo, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Valerie Bertinelli bereitet Paella im Ofen zu, und das Gericht ist perfekt: knuspriger Reis, zarte Meeresfrüchte und – mehr lesen

Ein Cocktail aus Jakobsmuscheln und Garnelen in einer würzigen Tomatensoße wird als Vorspeise in einzelnen Schälchen oder Gläsern mit Crackern zum einfachen Aufnehmen und Genießen serviert. Die Jakobsmuscheln sollten im Voraus gekocht und gut gekühlt werden, bevor sie zur Soße gegeben werden. mehr lesen

Um den unvergleichlichen Geschmack der Meeresfrüchte hervorzuheben, lassen Sie sie in Weißwein mit angebratener Chorizo ​​und Zwiebeln köcheln. Zum Schluss mit Butter verfeinern und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt Weißbrot. mehr lesen

In diesem Rezept werden Garnelen-Scampi in einer duftenden Buttersauce mit Knoblauch und frischen Kräutern zu einem delikaten Risotto. Für ein weiches, fast cremiges Risotto ist die Verwendung von stärkehaltigem Arborio-Reis wichtig. Langsam kochen lassen, mehr lesen

Verleihen Sie dieser wärmenden Fischsuppe eine besondere Note, indem Sie eine scharfe Scotch-Bonnet-Chili hinzufügen, eine unverzichtbare Zutat vieler karibischer und afrikanischer Gerichte. Schneiden Sie die Chili leicht ein und lassen Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in der Brühe köcheln. Nicht vergessen: mehr lesen

Geräucherte Andouille-Wurst und Garnelen werden in Tomatenbrühe mit süßen und scharfen Paprikaschoten geköchelt. Mehl dient zum leichten Andicken der Brühe und macht sie zu einem reichhaltigen und wärmenden Eintopf. Muschelsaft (auch Muschelbrühe genannt) verstärkt den Meeresfrüchtegeschmack. mehr lesen

Für dieses Grillgericht benötigen Sie einen schweren Kessel. Die Muscheln werden in einer Mischung aus Tequila und Muschelbrühe (Saft) geköchelt, bis sich die Schalen öffnen, und anschließend mit gebratener mexikanischer Chorizo ​​vermengt. Servieren Sie die Muscheln mit – mehr lesen

Der Bloody Mary Cocktail, zubereitet mit Wodka und Tomatensaft, bietet eine ganze Bandbreite an lebendigen Aromen – von süß über herb und scharf bis hin zu salzig – und ist damit das perfekte Hausmittel gegen Kater. Eine hervorragende Wahl für einen Drink am späten Abend. mehr lesen

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Dieses mediterran inspirierte Gericht ist einfach und schön zu servieren. Die Garnelen werden einfach in der Sauce angerichtet. mehr lesen

• Basis für Eintopf
• Meeresfrüchte

Cioppino ist ein italienisch-amerikanischer Meeresfrüchteeintopf, der seinen Ursprung in San Francisco hat. Dort war er ursprünglich ein einfaches Fischergericht, zubereitet aus dem Fang des Tages. Im Laufe der Zeit fand er jedoch seinen Weg auf die Speisekarten lokaler italienischer Restaurants und ist seitdem zu einem Gericht geworden, das man nicht mehr missen möchte. mehr lesen

• Lachs
• Dillsauce

Probieren Sie das zarte Lachsfilet, gebacken auf einem Bett aus sautierten Champignons und Spinat in einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Der Lachs wird in Streifen geschnitten und als Vorspeise mit einer cremigen Dillsauce zum Dippen serviert. Sie können ihn auch in größere Stücke schneiden. mehr lesen

• Ceviche
• Gegrillte Tostadas

Ceviche ist eine unglaublich beliebte Vorspeise in Mittel- und Südamerika. Es hat eine elegante Note wie im Restaurant, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. Im Grunde ist es ein leichter Salat aus rohem Fisch, mariniert in Zitronensaft. Dieses Rezept beinhaltet… mehr lesen

Dieses schnelle Gericht im italienischen Stil wird mit seiner Geschmackskombination alle begeistern. Große, geschälte Scampi-Garnelen werden einige Minuten in einer Mischung aus Olivenöl und Knoblauch angebraten, mit Zitronensaft beträufelt und mit einer fantastischen Sauce serviert. mehr lesen

Der Hauptunterschied zwischen Manhattan Clam Chowder und traditioneller New England Clam Chowder besteht darin, dass sie mit Tomaten statt Sahne zubereitet wird. Dieses Rezept ist außerdem einfacher zuzubereiten, da es Muscheln aus dem Gefrierfach anstelle von frischen Muscheln verwendet. mehr lesen

Diese Chowder wird mit Muschelsaft oder Muschelbrühe aus der Dose, vermischt mit Wasser und Sahne, zubereitet. Sie enthält Gemüse wie Kartoffeln, Steckrüben, Sellerie und Stücke von Weißfisch. Man kann auch Kabeljau verwenden. mehr lesen

Ein perfektes Gericht für Festessen und Sonntagsessen mit der Familie. Die Venusmuscheln werden in wenig gewürzter Brühe aus Wasser, trockenem Weißwein und Muschelsaft (alternativ Gemüsebrühe) gedämpft. Dazu passt: mehr lesen

Diese köstliche und leichte Fischsuppe wird mit einer Brühe zubereitet, der Muschelsaft zugesetzt wird – nichts anderes als Brühe aus gedämpften Muscheln. Sie hat einen hellen, unverwechselbaren Geschmack und Duft, der alles durchdringt. mehr lesen

Risotto im Schongarer wird fast genauso zubereitet wie auf dem Herd; der einzige Unterschied besteht darin, dass man die Brühe nicht portionsweise unterrühren muss. Zuerst werden Gemüse und Gewürze in Butter angebraten, dann wird der stärkehaltige Reis hinzugefügt. mehr lesen

Für dieses Gericht werden Flunderfilets mit einer Mischung aus Krabbenfleisch, Zitronenschale und Fenchel gefüllt, zu Röllchen gerollt und in einer Tomatensoße mit Weißwein und Muschelsaft geschmort. Sobald die Röllchen fertig sind, mehr lesen

Chowder ist eine beliebte Suppe aus Sahne, Gemüse und Fisch oder Meeresfrüchten. Vor Jahrhunderten war sie ein Eintopf für Seeleute und Fischer, hat aber mittlerweile auch in Restaurants Einzug gehalten und ist fast schon zu einer Delikatesse geworden. Schon ihr intensiver Fischduft weckt lebhafte Erinnerungen… mehr lesen

Pasta mit Garnelen und einer cremigen Tomaten-Kräuter-Sauce von der italienisch-englischen Köchin Giada De Laurentiis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Es ist ideal für ein entspanntes Sonntagsessen oder einen besonderen Anlass. mehr lesen