Die besten Donut- und Krapfenrezepte

Donuts – ob mit köstlicher Schokoladenglasur überzogen oder mit Zucker und Zimt bestreut – versüßen Ihnen immer den Tag. Wir präsentieren Ihnen Rezepte unserer Köche für diese luftig-süße Leckerei.

Schokoladen-Donuts mit Kaffeeglasur

Schokolade und Kaffee passen einfach perfekt zusammen. Kein Wunder also, dass Molly sie in diesem köstlichen Frühstücksgebäck kombiniert.

Rezept: Schokoladen-Donuts mit Kaffeeglasur

Nutella-Donuts

Diese süße Leckerei ist unschlagbar. In nur einer Stunde können Sie hausgemachte Donuts mit nur drei einfachen Zutaten zubereiten – und das ganz ohne Frittieren! Schokoladen-Nuss-Creme wird in den Teig eingearbeitet und für extra Geschmack obenauf gegeben.

Rezept: Nutella-Donuts aus 3 Zutaten

Klassische Marmeladenkrapfen

Hausgemachte Donuts, heiß und frisch aus der Fritteuse? Ja, bitte! Und das Beste daran: Dieses Rezept bietet vier verschiedene Füllungs- und Cremevarianten.

Rezept: Klassische Marmeladenkrapfen

Die besten traditionellen Donuts

Wir haben viel Zeit investiert, um diese Donuts zu perfektionieren. Wir wollten eine weiche und leichte Textur ohne überschüssiges Fett – und das haben wir erreicht! Die klassischen, kantigen Ränder sorgen für eine angenehme Textur und halten die süße Glasur gut fest. Die Kombination aus Buttermilch und Sauerrahm verleiht den Donuts Reichhaltigkeit und einen angenehmen Geschmack. Die Geheimzutat im Teig ist jedoch Pflanzenöl. Überraschenderweise beschwert es die Donuts nicht und macht sie sogar noch weicher und zarter.

Rezept: Die besten Donuts

Apfel-Cider-Donuts

Wir verwenden Apfelmus, Apfelwein und Apfelkuchengewürz, um eine proteinreiche Leckerei zu kreieren, die genauso köstlich ist wie Donuts vom Herbstmarkt. Mit ihrer weichen, schwammartigen Konsistenz schmecken sie pur schon hervorragend, aber mit einem unserer leckeren Toppings sind sie noch unwiderstehlicher.

Rezept: Protein-Apfel-Donuts

Ofengebackene Donuts mit Glasur aus Blutorange, Rhabarber und Blaubeeren

Für diese einfachen gebackenen Donuts stehen drei fruchtige Glasuren zur Auswahl: Blutorange, Rhabarber und Blaubeere. Such dir deine Lieblingsglasur aus oder probier doch gleich alle drei!

Rezept: Ofengebackene Donuts mit Orangen-, Rhabarber- und Blaubeerglasur

Kürbis-Donuts im Ofen

Valerie verleiht Zimt-Zucker-Donuts eine herbstliche Note, indem sie Kürbispüree aus der Dose und ein paar Teelöffel Kürbiskuchengewürz zum Teig hinzufügt.

Rezept: Kürbis-Donuts im Ofen

Ananas-Donuts

Diese Donuts sind eine süße Abwandlung eines Klassikers, einfach zuzubereiten und leicht zu servieren. Jede luftige Einzelportion ist mit reichhaltiger karamellisierter Ananas belegt.

Rezept: Ananas-Upside-Down-Donuts

Gesalzene Donuts

Kann ein Bagel gleichzeitig süß und herzhaft sein? Fest steht: Der Knoblauch-Zwiebel-Samen-Belag, der auf Bagels so beliebt ist, passt auch hervorragend zu Donuts. Bereiten Sie den Teig am Vorabend zu und frittieren Sie die Donuts anschließend kurz für ein besonderes Frühstück.

Rezept: Donuts mit Mohn- und Sesam-Topping

Polnische Donuts

Polnische Krapfen (Paczki) sind reichlich mit Marmelade gefüllt und mit einer süßen Glasur überzogen. Der reichhaltige, fast herzhafte Teig enthält sowohl ganze Eier als auch Eigelb. Obwohl sie in Polen traditionell am Faschingsdonnerstag (dem Donnerstag vor Aschermittwoch) zubereitet werden, isst man sie in polnisch geprägten Gebieten der USA am Faschingsdienstag. Ursprünglich diente die Zubereitung dazu, Eier, Butter und Schmalz vor der Fastenzeit aufzubrauchen, woraus später eine Tradition entstand. Polnische Krapfen werden üblicherweise in Schmalz frittiert, wir verwenden jedoch das leichter erhältliche Pflanzenöl. So oder so heißt es, dass der Beginn der Fastenzeit mit dieser süßen, reichhaltigen Leckerei Glück und Zufriedenheit für das ganze Jahr verheißt.

Rezept: Polnische Donuts

Apfel-Donuts ohne Hefe

Durch die Zugabe von selbstgemachtem Apfelmus zum Teig bleiben die Donuts saftig. Anschließend werden sie in Apfelweinglasur getaucht und mit Zimtzucker bestreut.

Rezept: Apfel-Donuts ohne Hefe

Gebackene Kokos-Mandel-Donuts

Für einen gesunden Genuss backen Sie Donuts im Ofen statt in der Fritteuse. Geröstete Kokosraspeln und Mandelblättchen verleihen ihnen ein nussiges Aroma und einen wunderbaren Biss.

Rezept: Gebackene Kokos-Mandel-Donuts

Amerikanische Donuts mit Erdbeersirup

Diese mit Zimtzucker bestäubten Teigbällchen schmecken noch besser, wenn man sie in einen Sirup aus Erdbeermarmelade und Holunderblütenlikör taucht.

Rezept: Amerikanische Donuts mit Erdbeersirup

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Donut-Tiramisu

Haben Sie viele Donuts übrig? Verwandeln Sie sie in Tiramisu mit Mascarpone und Kaffeelikör. Es ist eine vereinfachte Version des traditionellen italienischen Desserts.

Rezept: Donut-Tiramisu

Amerikanische Donuts

Außen knusprig und innen fluffig – diese leichten Donuts sind mit Apfelkuchengewürzen verfeinert und werden auf jeder Herbstparty garantiert ein Hit sein.

Rezept: Amerikanische Donuts

Mini-Donuts mit Bananen und Schokoladenstückchen

Mini-Donuts mit Banane und Schokoladenstückchen sind der perfekte Snack für zwischendurch.

Rezept: Mini-Donuts mit Bananen und Schokoladenstückchen

Zimt-Donuts

Diese quadratischen Donuts mit Zucker, Zimt und Muskatnuss sind ein tolles Dessert, das hervorragend zu Ihrem Morgenkaffee passt.

Rezept: Zimt-Donuts

Geburtstags-Donuts

Diese kuchenähnlichen Donuts mit knuspriger Kruste schreien förmlich nach Zuckerguss. Backen Sie die Donuts am Vortag und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Auch den Zuckerguss können Sie im Voraus zubereiten: Kühlen, auf Zimmertemperatur bringen und dann mit einem Mixer glatt rühren. Die Donuts mit Zuckerguss bestreichen, dekorieren und servieren – kein Schneiden nötig.

Rezept: Geburtstags-Donuts

Buttermilch-Donuts mit Pralinenglasur und Bourbon

Für frittierte Buttermilch-Donuts einen Schuss Bourbon in die Glasur geben. Der Whiskeygeschmack harmoniert wunderbar mit gehackten Pekannüssen.

Rezept: Buttermilch-Donuts mit Pralinenglasur und Bourbon

Hefeteig-Donuts mit Glasur

Warum nicht Ihre Lieblingsfrühstücksleckerei zu Hause frittieren? Verwenden Sie Teigkugeln, die Sie aus der Mitte ausstechen und beim Glasieren in die Donuts legen.

Rezept: Hefeteig-Donuts mit Glasur

Glutenfreie glasierte Donuts

Mit glutenfreiem Backmehl lässt sich ein besonders leichter, blättriger Teig zubereiten. Falls Sie keine Donutform besitzen, können Sie auch eine leere Backform verwenden.

Rezept: Glutenfreie glasierte Donuts

Cronuts sind Krapfen aus Blätterteig.

Dominique Ansels berühmte Cronuts lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Knusprige, fluffige Croissantteigbällchen? Einfach genial!

Rezept: Cronuts sind Krapfen aus Blätterteig.

Vegane Schokoladen-Donuts

Giada De Laurentiis verwendet Leinsamen für ihre veganen Schokoladen-Donuts. Sie sind der perfekte Nachmittagssnack – Ihre Kinder werden gar nicht merken, wie gesund sie sind.

Rezept: Vegane Schokoladen-Donuts

Kreolische Bananen-Beignets

Dieses frittierte und mit Zimtzucker bestreute Dessert ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet.

Rezept: Kreolische Bananen-Beignets

Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm

Diese von Chanukka inspirierten, donutförmigen Kekse haben dank einer Glasur auf Marmeladenbasis eine dezente Süße. Sie passen hervorragend zu Tee oder Kaffee.

Rezept: Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm

Schokoladensoße für Donuts

Besorgen Sie sich einen Vorrat an gekauften Mini-Donuts und bereiten Sie dann selbstgemachte Schokoladensoße zum Dippen zu.

Rezept: Schokoladensoße für Donuts

Brotpudding aus Donuts

Dieses mit Rum überzogene Dessert benötigt etwas mehr als eine Stunde Zubereitungszeit.

Rezept: Brotpudding aus Donuts

Schokoladen-Donut-Löcher

Alkalisiertes Kakaopulver und eine Glasur aus halbsüßer Schokolade machen diese exquisiten Donuts aus. Sie sind ein Schokoladengenuss im Miniaturformat.

Rezept: Schokoladen-Donut-Löcher

Italienische Donuts

Giadas hausgemachte Donuts sind dank fertigem Pizzateig schnell zubereitet. Sie werden frittiert und anschließend mit Zimtzucker oder Schokolade bestreut.

Rezept: Italienische Donuts