Kürbis-Donuts im Ofen

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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Nährwert pro Portion:

Kalorien 254, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 2 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 195 mg, Zucker 29 G.

Der Herbst ist die perfekte Zeit für warme, duftende Kürbis-Donuts. Anders als traditionelle Donuts, die in Öl frittiert werden, werden diese Donuts in einer speziellen Form im Ofen gebacken und sind dadurch gesünder. Ihre Konsistenz ist einfach himmlisch: Kürbispüree wird dem Teig beigemischt, was sie locker und herrlich saftig macht, während Kürbiskuchengewürz mit seinen würzigen Noten die Süße des Kürbis perfekt ergänzt. Für den letzten Schliff bestreichen Sie die Donuts mit geschmolzener Butter und wälzen sie in Zimtzucker.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Donuts

2 Tassen Premium-Mehl
2 TL Kürbiskuchengewürz
2 TL Backpulver
1 Teelöffel grobes Salz
1 Dose (425 g) Kürbispüree aus der Dose
1,5 Tassen Zucker
1/3 Tasse Pflanzenöl
55 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
3 große Eier

Belag

3/4 Tasse Zucker
2 TL gemahlener Zimt
3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Spezialausrüstung: 3 Antihaft-Backformen für 6 Donuts

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Donuts:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz verquirlen.

In einer anderen großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Pflanzenöl, Butter, Vanilleextrakt und Eier glatt rühren.
Die Mehlmischung zur Kürbismischung geben und zu einem Teig verkneten.
Füllen Sie drei Donutformen fast bis zum Rand mit Teig. Glätten Sie die Oberfläche mit einem in Wasser getauchten Finger.
Backen Sie die Donuts etwa 15 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Stürzen Sie die Donuts anschließend auf ein Kuchengitter zum Abkühlen.
Belag:

Zucker und Zimt in einer flachen Schüssel vermischen. Die Donuts einzeln mit Butter bestreichen, dann in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.