Gefrorener Donut-Auflauf
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Falls Sie ein paar nicht mehr ganz frische Donuts übrig haben, zaubern Sie daraus einen köstlichen Auflauf, der sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert eignet. Die Donutscheiben werden mit Weißbrotwürfeln vermischt und mit einer Vanillecreme mit süß-würzigem Zimt und erfrischenden Zitrusnoten von frisch geriebener Orangenschale übergossen. Lassen Sie die Donuts vor dem Backen mindestens eine Stunde in der Creme ziehen. Sie können den Auflauf auch einfrieren und direkt aus dem Gefrierschrank oder nach dem Auftauen im Kühlschrank backen. Beträufeln Sie den fertigen Auflauf mit Ahornsirup und servieren Sie ihn mit frischen Beeren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 Tassen ungesäuerte Donuts, in große Würfel geschnitten (etwa 12 Donuts)
- 3 Tassen französisches Brot, in große Würfel geschnitten
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Pfanne
- 3 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse Schlagsahne
- 8 große Eier
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 EL frisch geriebene Orangenschale
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Ahornsirup zum Servieren
- Beeren zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die geschnittenen Donuts und das Brot in eine leicht gefettete 2-Liter-Auflaufform geben.
- In einer großen Schüssel Milch, Sahne und Eier glatt rühren. Zucker, Orangenschale, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Gießen Sie die flüssige Mischung über die Brotwürfel in einer Auflaufform und lassen Sie sie etwa 1 Stunde ziehen, damit sie die Flüssigkeit aufsaugen. Sie können den Auflauf nun bis zu einem Monat einfrieren. Vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder direkt aus dem Gefrierschrank im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (325 °F) mit Alufolie abgedeckt 65–75 Minuten backen.
- Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen und den Kuchen 50–55 Minuten backen, bis er in der Mitte fest ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Beeren garnieren.
Autor des Rezepts - Damaris Phillips ist Köchin und Moderatorin einer Kochsendung.
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