Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Boote

Dieser einfache Salat besteht aus frischen Tomaten, Radieschen, Gurken und knusprig gebratenem Speck und wird mit einem köstlichen Ranch-Dressing abgerundet, das perfekt mit dem Gemüse harmoniert. Es wird aus gleichen Teilen Mayonnaise, Sauerrahm und Buttermilch zubereitet und mit fein gehackten frischen Kräutern verfeinert. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine elegantere und ansprechendere Präsentation servieren Sie den Salat auf kleinen, festen Römersalatblättern. So wird die Vorspeise zu einem besonderen Genuss und eignet sich perfekt als Fingerfood.

Zutaten:

• 12 Blätter aus dem Herzen des Römersalats
• 1,5 Tassen halbierte Kirschtomaten
• 2 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
• 3 EL gehackter frischer Dill
• 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
• 1-2 Tropfen scharfe Soße
• 4 dicke Scheiben Speck, in 1 cm große Stücke geschnitten.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Römersalat, Kirschtomaten, Rettich, Gurken, scharfe Soße, Speck, Zitronensaft, Dill, Ranch-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie das Dressing vor.Saure Milch, saure Sahne, Mayonnaise, je 2 Esslöffel Schnittlauch und Dill, Zitronensaft und Tabasco in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Gebrauch kalt stellen.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Schritt 3
• Zum Servieren die Salatblätter auf einer Platte anrichten und mit Tomaten, Radieschen, Gurken und Speck belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Großteil des Dressings über den Salat gießen und das restliche Dressing in einer separaten Schüssel servieren. Mit dem restlichen Esslöffel Schnittlauch und Dill bestreuen.

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