Gemüseplatte mit würzigem Ranch-Dressing

Zeit: 20 Min.

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das hervorragend zum Fleischgericht passt. Dazu gehören Mini-Karotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Verleihen Sie diesem fermentierten Ranch-Dressing eine pikante Note, indem Sie scharfe Jalapeños, Knoblauch und Zitronensaft zu einer Basis aus Hüttenkäse und griechischem Joghurt hinzufügen. Weitere Zutaten sind die traditionelle Ranch-Dressing-Mischung aus frischen Kräutern, Sellerie und geraspelten Karotten. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Jalapeños mit den Kernen hinzufügen. Dieses Dressing harmoniert perfekt mit Gemüse. Servieren Sie es als Vorspeise zum Dippen mit einer Auswahl an rohem, geschnittenem Gemüse.

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Rezept:

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer je 2 Teelöffel frischen Thymian, Oregano und Majoran, 2 gehackte Stangen Sellerie, 1 gehackte Karotte, 3 gehackte Frühlingszwiebeln, ½ entkernte Jalapeño, 1 Knoblauchzehe, den Saft einer halben Zitrone, je 225 g fettarmen Hüttenkäse, 120 ml fettarmen griechischen Joghurt sowie je ½ Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer vermengen und gut durchmixen. Mit rohem Gemüse zum Dippen servieren.
Ausfahrt: 4 EL