Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein Rezept für Rotkohlsalat mit Rindfleisch, Gurke, Jarlsberg-Käse, Kopfsalat und Gewürzgurkendressing. Mit Croutons garniert.

Zutaten:

• 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl
• 6 Scheiben Roggenbrot, in kleine Würfel geschnitten
• 1 kleiner Kopf Boston-Salat, in kleine Stücke gerissen.
• 1 kleiner Kopfsalat, in kleine Stücke gerissen
• 350 g gebackenes oder gekochtes Rindfleisch, in Streifen geschnitten
• 350 g Jarlsberg-Käse, in Scheiben und dann in Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse fein gehackte Gewürzgurken und 2 Esslöffel Salzlake, plus 12 ganze Gewürzgurken
• Eine halbe englische Gurke, fein gewürfelt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1/2 Tasse Ketchup
• 1/2 Tasse Mayonnaise

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rotkohl, Käse, Schwarzbrot, Salat, Rindfleisch, eingelegte Gurke, Gurken, Frühlingszwiebeln, Ketchup, Mayonnaise, Kopfsalat, Jarlsberg-Käse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Croutons zubereiten: Das Brot mit Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 8–10 Minuten backen.
Schritt 2
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu: In einer mittelgroßen Schüssel Ketchup, Mayonnaise und gehackte Gewürzgurken mit der Salzlake verquirlen. Nach Belieben das Dressing mit 1–2 Esslöffeln Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Boston-Salat und Kopfsalat portionieren und darauf anrichten FrühlingszwiebelnGewürzgurken, Fleisch, Käse, Kohl, Croutons und ganze Gewürzgurken. Jede Portion mit 1/4 Tasse Dressing beträufeln.
  
  Servieren Sie das restliche Dressing in einzelnen Saucenschälchen.

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