Rindfleisch und Sesam Bing
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 561, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 561, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rindfleisch-Sesam-Bing – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlt Pizzateig (frisch, nicht gefroren)
- 170 g gebackene Rindfleischscheiben
- 3 EL Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- Salz
- 2 Tassen geschnittener Kohl mit Karotten (Rezept mit Rotkohl)
- 1 EL 1-Liter-Reisweinessig
- 1/4 - 1/2 TL Chiliöl
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 3 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL geriebener, geschälter Ingwer
- 1/2 Tasse frischer Koriander
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Sesam, Trockenfleisch, Reisessig, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Pizzateig bei 50 % Leistung 1–2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, bis er weich ist, und anschließend 5 Minuten ruhen lassen. Einen großen Teller mit Pflanzenöl einfetten, den Teig zu einem Kreis von 23 cm Durchmesser formen und auf den Teller legen. Mit einem Esslöffel Sesamsamen und ¼ Teelöffel Salz bestreuen.
- In einer Schüssel die Salatmischung mit Weinessig, Chiliöl und Salz nach Geschmack vermengen. In einer anderen Schüssel das Rindfleisch mit Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Ingwer vermengen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Teig mit der Sesamseite nach unten in die Pfanne legen und mit dem restlichen Esslöffel Sesamsamen bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fladenbrot unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne goldbraun braten, etwa 3 Minuten pro Seite, dabei das Fladenbrot mit einer Zange wenden.
Gib es auf ein Papiertuch, füge Salz hinzu und lass es abkühlen. - Die Pfanne auswischen und auf hoher Stufe erhitzen. Das Rindfleisch hineingeben und 1–2 Minuten knusprig braten. Die Tortilla halbieren. Fleisch, Salat und Koriander auf die untere Hälfte geben. Mit der oberen Hälfte abdecken und in vier Dreiecke schneiden.
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