Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Wenn Sie einen köstlichen, herzhaften Salat vom Küchenchef mit einer Vielfalt an kontrastierenden Zutaten suchen, werden Sie von diesem hier begeistert sein. Mehrkorncroutons mit Havarti-Käse, jungem Grünkohl, Eisbergsalat, Tomaten und Rindfleischstückchen in einem pikanten Mayonnaise-Dressing machen ihn saftig und sättigend. Dieser Snack hält Sie lange satt.

Zutaten:

• 4 Scheiben Mehrkornbrot, in 1 cm große Würfel geschnitten.
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Tasse geriebener Havarti-Käse mit Dill (ca. 100 g)
• 1 Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 0,5 Tassen Mayonnaise
• 1/3 Tasse Chilisauce
• 1 Tasse gehackte Essiggurken + 1 EL Lake aus dem Glas
• 140 g junger Grünkohl (etwa 8 Tassen)
• Einen halben Kopf Eisbergsalat, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
• 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
• 220 g dünne Scheiben Roastbeefin Stücke reißen
• 220 g dünne Scheiben gebratenen Truthahns, in Stücke gerissen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eisbergsalat, Toast, Rindfleisch, Truthahn, Grünkohl, eingelegte Gurke, Mehrkornbrot, Havarti-Käse, Kirschtomaten, Chilisauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie die Croutons vor.: Backofen auf 200°C vorheizen.
  
  Die Brotwürfel auf einem Backblech mit Rand mit Olivenöl, Käse und der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermengen. Etwa 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 2
• Die Croutons mit einem Pfannenwender wenden und mit dem geschmolzenen Käse vermengen. Weitere ca. 6 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 3
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu.Mayonnaise mit Chilisauce, den restlichen Frühlingszwiebeln, der Hälfte der Essiggurken und der Salzlake vermengen.
  
  In einer großen Schüssel Grünkohl und Eisbergsalat mit der Hälfte des Dressings vermengen.
Schritt 4
• Den Salat auf Tellern verteilen und mit Tomaten, Roastbeef, Putenfleisch, Croutons und den restlichen Gurken belegen. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.

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