Rotkohlsalat mit Weintrauben
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einer pikanten Vinaigrette hervorragend und verleihen ihm süße, fruchtige Noten. Geröstete Sonnenblumenkerne sorgen für ein nussiges Aroma und eine angenehme Textur. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 20 Minuten ziehen, damit der Grünkohl etwas weicher wird und sich die Aromen entfalten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ein Kopf Rotkohl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 0,5 TL Thymian
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1,5 Tassen Weintrauben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rotkohl, Traube, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenkerne, schwarzer Pfeffer, Weinessig, Dijon-Senf, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Rotweinessig mit 1,5 Teelöffeln Zucker, 1 Teelöffel Dijon-Senf, je 0,5 Teelöffeln gehacktem Thymian und grobem Salz sowie einigen Prisen schwarzem Pfeffer verrühren. 1/4 Tasse Olivenöl unterrühren.
- Geben Sie einen halben kleinen Kopf fein geschnittenen Rotkohl, 1,5 Tassen halbierte kernlose Weintrauben, 1/4 Tasse gesalzene, geröstete Sonnenblumenkerne und 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 20 Minuten ziehen lassen und servieren.
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