Klassischer Krautsalat
Stimmen: 7
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Krautsalat – ein klassisches Rezept besteht aus fein geschnittenem Kohl mit einem würzigen Dressing. Es gibt viele Variationen dieses Dressings. Typischerweise wird es mit Milch oder Mayonnaise zubereitet. Es sind aber auch Dressings auf Essig- oder Senfbasis erhältlich. Jedes verleiht dem Kohl einen einzigartigen Geschmack. Amerikanischer Krautsalat ist eine hervorragende, vitaminreiche Beilage zu Fleischgerichten oder Kartoffeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Köpfe Weißkohl, in Streifen geschnitten
- 4 Karotten, grob gerieben
- 1/4 Kopf Rotkohl, in Streifen geschnitten
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 TL 5%iger Essig
- 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 0,5 TL Salz
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißkohl, Rotkohl, Karotte, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Karotten und Kohl in einer großen Schüssel vermengen. Den Kohl mit den Händen ausdrücken.
- In einer anderen Schüssel Milch, Mayonnaise, Zucker, Essig, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um eine dünnere Konsistenz zu erzielen. Das Dressing über den Kohl gießen und gut vermengen. Petersilie hinzufügen und erneut vermengen.
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