Long Beach Salat mit Rotkohl, roten Zwiebeln und Blauschimmelkäse
Stimmen: 3
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein Rezept für Long Beach Salat mit Rotkohl, Eisbergsalat, roten Zwiebeln und Blauschimmelkäse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Köpfe Eisbergsalat, den Strunk abschneiden, die Blätter in kleine Quadrate von 2,5 – 3 cm schneiden.
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Kopf Rotkohl, in Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Bedarf
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse rot Weinessig
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch (etwa 6 Zehen)
- 1 Tasse Marie's Fertig-Salatdressing mit Milchsauce und Blauschimmelkäsestücken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eisbergsalat, rote Zwiebel, Rotkohl, schwarzer Pfeffer, Weinessig, Knoblauch, Blauschimmelkäse, Milchsauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie rote Zwiebel und Knoblauch hinzu und dünsten Sie alles 2 Minuten lang an, ohne es zu bräunen.
Rotkohl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Rotweinessig hinzufügen und gut vermengen. 3 bis 5 Minuten garen, bis der Kohl weich ist.
In eine Schüssel umfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Nach Ablauf der Zeit kann man, falls gewünscht, etwas überschüssiges Fett und Flüssigkeit aus dem Kohl herausdrücken. - In einer großen Salatschüssel Rotkohl mit 1 Tasse des vorbereiteten Dressings und Blauschimmelkäsestücken vermengen.
Eisbergsalat hinzufügen und vorsichtig vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken; sofort servieren.
Kategorien:
Rezept / Salate / Gemüsesalate / Kohlgerichte / Kohlsalate / Rotkohl / Gebratener Kohl
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