Kopfsalat
Sammlung von Rezepten mit der Zutat Salat.
Diese saftigen, aromatischen Fleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rinderhackfleisch, Joghurt, Chutney, Semmelbröseln und Gewürzen, die dem Gericht einen typischen Tandoori-Geschmack verleihen. Servieren Sie die Fleischbällchen als Vorspeise, jeweils eines auf einem Salatblatt. mehr lesen
Manche mögen ein herzhaftes Sandwich, andere bevorzugen einen eleganten Salat. Grübeln Sie nicht lange, was Sie zubereiten sollen: Stellen Sie ein Brett (oder einen großen Teller) mit Zutaten, die sich sowohl für ein Sandwich als auch für einen Salat eignen, in die Mitte des Tisches und bieten Sie an… mehr lesen
Portobello-Pilze sind die perfekte Alternative zu vegetarischen Burger-Patties. Ihre großen, fleischigen Köpfe haben genau die richtige Größe für ein Brötchen. Paniert in Panko-Paniermehl werden sie außen knusprig und innen saftig. mehr lesen
Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis: eine dickflüssige asiatische Sauce, die wenige Minuten vor dem Braten auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Bestreichen Sie die Brötchen beim Zusammensetzen des Burgers mit der restlichen Sauce und belegen Sie ihn anschließend mit... mehr lesen
Babysalat und Endivien müssen für diesen Salat nicht einmal geschnitten werden. Einfach die Köpfe in Blätter teilen und mit dem restlichen Gemüse in einem leichten Dressing aus Sauerrahm und Meerrettich vermengen. Die frittierten Kapern sind das Highlight dieses Salats. Säuerlich und knackig – einfach perfekt! mehr lesen
Wie richtet man eine Burgerbar ein, ohne ständig zwischen Küche und Grill hin- und herlaufen zu müssen? Ganz einfach: Alle Zutaten (inklusive Toppings) grillen. Ein grillfestes Backblech ist dabei sehr hilfreich. Teilen Sie die Grillfläche gedanklich in Zonen ein und... mehr lesen
Diese Mini-Eiersalat-Sandwiches sind ein toller Snack für die Teestunde. Sie sind lecker und gesund, werden mit Vollkornbrot zubereitet und der Eiersalat wird mit griechischem Joghurt und einem Hauch Mayonnaise verfeinert – für genau die richtige Geschmacksnote. mehr lesen
Ein süß-säuerlicher Apfel ist die perfekte Zutat für ein herzhaftes Salami-Käse-Sandwich, wenn Sie einen leichteren, saftigeren und gesünderen Snack suchen. Granny-Smith-Äpfel oder andere ähnlich knackige Sorten eignen sich gut. Schneiden Sie sie sehr dünn. mehr lesen
Diese herzhaften Veggie-Burger sind glutenfrei, aber reich an gesunden Ballaststoffen. Anstelle eines herkömmlichen Brötchens werden geröstete, breite Süßkartoffelscheiben verwendet (diese Technik eignet sich auch hervorragend für andere Sandwichfüllungen), und dazwischen befindet sich eine dicke... mehr lesen
Die süßen, karamellisierten Zwiebeln in diesem Sandwich harmonieren perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleisch-Patties und erinnern zusammen mit dem cremigen Frischkäse an eine köstliche französische Zwiebelsuppe. Der Burger ist herzhaft und saftig. Dazu passt: mehr lesen
Dieses schnelle und köstliche Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Putenbrust wird in dünne Frikadellen geschnitten, mit Curry gewürzt, in der Pfanne gebraten und serviert mit... mehr lesen
Dieser vegetarische Burger ist von den Aromen und Düften von Samosas inspiriert. Fein gehacktes Gemüse verleiht den Patties Biss, und der süß-saure Tamarindenketchup unterstreicht den Geschmack der Gewürze und Kartoffeln. Wer es gerne scharf mag, sollte die Kerne der Paprika nicht entfernen. mehr lesen
Dieses Rezept kombiniert einen klassischen Cheeseburger mit aromatischen, gebackenen Kartoffelschalen, die das Brötchen ersetzen und so einen leckeren Snack für wenige Bissen ergeben. Schichten Sie alle Cheeseburger-Zutaten, einschließlich der Mini-Patties, auf die Oberfläche. mehr lesen
Knuspriges Brathähnchen, Speck und hausgemachtes Ranch-Dressing – eine perfektere Kombination ist kaum vorstellbar! Alles wird zusammen mit saftigen Salatblättern in dünnes Pitabrot gerollt und in einzelne Röllchen geschnitten, ideal als Vorspeise. mehr lesen
Ein traditioneller Sommersalat ist eine saftige Mischung aus Gurken, Tomaten, Paprika und Salatblättern. Was Ree Drummonds Sommersalat von den meisten anderen unterscheidet, ist sein wunderbares, hausgemachtes Ranch-Dressing. Das Dressing wird zu gleichen Teilen zubereitet: mehr lesen
Walnüsse und Cranberries verleihen einem einfachen grünen Salat eine Fülle an Aromen. Die Cranberries für das Dressing köcheln lassen, um sie weicher zu machen (frische oder gefrorene Cranberries eignen sich dafür), und die Walnüsse anrösten, um ihr Aroma zu intensivieren. Ganz einfach! mehr lesen
Dieser Salat wird mit Garnelen und Tintenfisch in einer hausgemachten Aioli-Sauce zubereitet, die direkt in der Pfanne zu den Meeresfrüchten gegeben wird. Anschließend werden die Meeresfrüchte mit Salatblättern vermengt, bis diese leicht zusammenfallen, und mit Knoblauchbaguette-Croutons serviert. mehr lesen
Diese schnelle Shawarma-Variante wird mit Hähnchenfleisch zubereitet, das weder langes Marinieren noch Braten am Spieß benötigt. Schneiden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen. Die Schenkel sind das saftigste und schmackhafteste Stück vom Hähnchen. mehr lesen
Ein herrlicher Salat für die Festtafel. Scheiben von gebratener Entenbrust werden mit Endivien, Orangen, Himbeeren und Pekannüssen in einer pikanten Sherry-Vinaigrette vermengt. Alle Aromen sind frisch, lebendig und harmonieren perfekt miteinander. mehr lesen
Zur Freude aller Fleischliebhaber werden diese Mini-Sandwiches (Slider) mit drei verschiedenen Schweinefleischsorten zubereitet. Hackfleisch und Chorizo (roh, ohne Hülle) werden zu Patties geformt, gebraten und mit leckerem gebratenem Speck auf Brötchen serviert. mehr lesen
Die Patties für diese Burger werden nicht aus herkömmlichem Rinderhackfleisch, sondern aus Schweinefrühstückswürstchen hergestellt. Sie müssen die Pelle von den rohen Würstchen entfernen, das Hackfleisch zu Patties formen und diese braten. Die Patties werden mit einem Spiegelei und geschmolzenem Käse serviert. mehr lesen
Portobello-Pilze und Sojasauce verleihen den Patties Umami-Noten und unterstreichen perfekt ihren Rindfleischgeschmack. Die Patties in der Pfanne anbraten und die Burger auf Vollkornbrötchen (English Muffins) mit geschmolzenem Schweizer Käse und frischen Zutaten belegen. mehr lesen
Dieser Salat vereint alle Zutaten eines klassischen Caesar Salad: Blattsalate, Croutons, Parmesan und natürlich das typische Dressing. Die Zugabe von gekochter Perlgraupe macht Ihren Caesar Salad besonders nahrhaft, gesund und sättigend, ohne ihn geschmacklich zu dominieren. mehr lesen
Die Hauptzutaten dieses saftigen Frühlingssalats sind blanchierter Spargel, Salat, Radieschen und Stücke von geräuchertem Hähnchenfleisch, die ihm ein wunderbares Aroma verleihen. Der Salat wird mit einem erfrischenden Dressing aus Sauermilch und Mayonnaise mit frischen Zutaten angemacht. mehr lesen
Stillen Sie Ihren Heißhunger auf Hackbraten in nur 15 Minuten, indem Sie dünne Frikadellen anstelle des traditionellen Hackbratens zubereiten. Sie werden im Ofen gegrillt und sind in wenigen Minuten fertig. Serviert werden sie auf mit Mayonnaise bestrichenen Kartoffelbrötchen mit einer saftigen... mehr lesen
Machen Sie Ihre Nachos leichter, gesünder und kalorienärmer, indem Sie die traditionellen Chips durch geschnittenes Gemüse und kleine Salatblätter ersetzen. Richten Sie das frische Gemüse auf einer Platte an und geben Sie eine Füllung aus würzigen schwarzen Bohnen darüber. Eine tolle Vorspeise für die ganze Familie! mehr lesen
Das traditionelle New Orleans Po' Boy Sandwich besteht aus einem großen, weichen französischen Baguette, gefüllt mit frischen Meeresfrüchten von der Küste. Diese vegetarische Variante behält klassische Beläge wie Tomatenscheiben bei. mehr lesen
Nicht alle Hackfleisch-Gemüse-Patties sind zäh genug zum Grillen, sonst leidet oft ihr Geschmack. Diese Burger-Variante ist mit herzhaften Champignons und Süßkartoffeln gefüllt. Dazu etwas Ei und... mehr lesen
Möchten Sie Ihrem Kind einen gesunden Snack anbieten? Dann backen Sie gesunde Sandwiches in Form von lustigen Figuren. Mit verschiedenen Ausstechformen ist das ganz einfach, und Ihr Kind wird gerne mithelfen! Die Sandwiches werden mit Vollkornprodukten zubereitet. mehr lesen
Warum nicht mal etwas Neues mit Hummus ausprobieren? Gebackene Süßkartoffeln sind dafür perfekt. Ihre weiche Konsistenz harmoniert wunderbar mit Kichererbsenpüree und macht sie zu einem tollen Brotaufstrich für leckere und gesunde Wraps. mehr lesen
Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Darauf kommen ein Spritzer Mayonnaise, eine Salatscheibe und... mehr lesen
Kreieren Sie eine Bowl in einem stimmigen Farbschema, wie diese Thai-Bowl mit Reisnudeln, grünem Gemüse und sautiertem Brokkoli, Sellerie, Gurke und frischer Minze, die alle mit einem asiatisch inspirierten Dressing abgerundet werden. mehr lesen
Diese Wraps, zubereitet mit schnell gebratenem Hähnchenhackfleisch in einer süß-scharfen Thai-Sauce und serviert auf Salatblättern, lassen sich leicht an den Geschmack jedes Gastes anpassen. Servieren Sie die Wraps auf einer Platte, umgeben von Schälchen mit gehackten Erdnüssen, Zwiebeln und Paprika. mehr lesen
Eine einfache Salatschüssel kann sowohl die perfekte Party-Vorspeise als auch ein raffiniertes Abendessen unter der Woche sein. Sie wiegt fast nichts, ist kalorienarm und liefert in jeder Füllung eine Extraportion Ballaststoffe. Füllen Sie Ihre Salatschüsseln mit: mehr lesen
Dieser herrliche Frühlings-/Sommersalat begeistert mit seinem erfrischenden Geschmack, der säuerlich-süße Noten vereint. Kurz marinierte Erdbeeren werden mit zerzupften Salatblättern und Schalotten in einer Vinaigrette vermengt. Geröstete Pinienkerne runden das Aroma ab. mehr lesen
Dieses Schweinefilet-Sandwich (mit einem Schnitzel in knuspriger, goldbrauner Panade, das so breit ist, dass es weit über das Brötchen hinausragt) ist eine Spezialität in Indiana. Es ist dort so beliebt, dass sogar ein Dokumentarfilm darüber gedreht wurde. mehr lesen
Bereiten Sie eine gesunde und köstliche, fluffige Frittata nach griechischer Art zu. Dieses Omelett ist gefüllt mit süßen Kirschtomaten, schwarzen Oliven und herzhaften Stücken griechischen Feta. Da die Frittata im Ofen fertiggebacken wird, mehr lesen
Dieser wunderschöne, festliche Weihnachtsbaumsalat ist eine leckere und originelle Bereicherung für Ihre Feier. Der immergrüne Baum selbst besteht aus Kopfsalat und anderen Salatblättern, während Wurstwaren, Käse und Gemüse-Häppchen eine essbare Girlande bilden. mehr lesen
Ein saftiges Filet Mignon mit knuspriger schwarzer Pfefferkruste wird mit einer süß-sauren Vinaigrette beträufelt und in essbaren Salatblattschalen mit cremigem Ziegenkäse serviert, der mit aromatischen Kräutern und Lavendel verfeinert ist. Vor dem Grillen des Steaks mehr lesen
Bereiten Sie gesunde, kalorienarme Fisch-Tacos zu. Für dieses Rezept eignen sich am besten festfleischige Weißfische wie Tilapia oder Heilbutt, die sich nach dem Braten leicht zerteilen lassen. Marinieren Sie den Fisch vorher in einer Marinade. mehr lesen
Jeff Mauro kreierte eigens für dieses frittierte Fischsandwich eine Remoulade mit erfrischendem Zitronen-Estragon-Aroma, die perfekt zum zarten Tilapiafilet im knusprigen Bierteig passt. Servieren Sie den frittierten Fisch auf Kartoffelbrötchen, großzügig mit der Remoulade bestrichen. mehr lesen
Dieser italienische Salat aus gegrilltem Hähnchenfleisch, gerösteten Paprika und Mandeln wird auf knackigen Salatblättern serviert. Er ist eine leichte, saftige und kalorienarme Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet: eine Hausparty, einen Junggesellinnenabschied oder einen Sonntagsbrunch. mehr lesen
Diese indischen Fleischbällchen können als Hauptgericht, beispielsweise mit Reis, oder als Vorspeise serviert werden. Dazu legt man jedes Fleischbällchen auf ein Salatblatt und garniert es mit etwas Tamarinden-Chutney und geriebener Gurke. Ein unverwechselbarer orientalischer Geschmack. mehr lesen
Für einen herrlich sommerlichen Geschmack in diesem Hähnchensalat brauchen Sie einen Grill! Gegrillte Hähnchenstreifen und Mais verleihen dem Salat köstliche Rauchnoten. Vermengen Sie alles mit gehackten Zwiebeln, Sellerie und Dill in einem cremigen Feta-Dressing und... mehr lesen
Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Krabbensalat aus rein natürlichen Zutaten auf knackigen Salatblättern oder gerösteten Brotscheiben. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Sandwichbelag oder leichtes Abendessen. Sellerie, Schnittlauch und frische... mehr lesen
Dieser duftende, saftige Salat aus Frühlingsgemüse und Äpfeln wird ein wahrer Höhepunkt Ihres Abendessens sein. Er vereint auf perfekte Weise süße und säuerliche Äpfel mit süßem Fenchel, knackiger Gurke und pikantem Rettich, abgerundet mit dünnen Pecorino-Spänen (aus Schafsmilch). mehr lesen
Diese Sandwiches sind mit gezupftem Hähnchenfleisch in Barbecue-Sauce gefüllt – eine gesündere Variante des traditionellen amerikanischen Pulled Pork. Für dieses Rezept wird gekauftes Brathähnchen verwendet. Entfernen Sie die Haut und zerpflücken Sie das Fleisch mit zwei Gabeln längs der Faser. mehr lesen
Diese vegane Variante des klassischen Thunfischsalats wird mit geschälten und eingeweichten Sonnenblumenkernen zubereitet, die sowohl als Thunfisch als auch als Mayonnaise dienen. Der spritzige, erfrischende Geschmack von Zitrone und frischen Kräutern, zusammen mit knackigen Stückchen frischer... mehr lesen
Panucho ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood, bestehend aus einer knusprigen Maistortilla, gefüllt mit schwarzen Bohnenpüree und serviert mit Toppings wie Truthahnstreifen, eingelegten Zwiebeln, Avocadoscheiben und Tomaten. Nachfolgend einige Beispiele: mehr lesen
Das Rezept für den Waldorf-Salat ist über hundert Jahre alt und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Der Salat hat seinen Namen vom Waldorf-Astoria Hotel in New York City, wo er erfunden wurde. Er zeichnet sich durch saftige, knackige Äpfel, Stiele – mehr lesen
Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und einige Minuten in einer säuerlichen Marinade aus Limettensaft und... eingelegt. mehr lesen
Mexikanische Tacos sind eine sichere Wahl, wenn Sie interessante Vorspeisen für Hauspartys oder ein ungezwungenes, fröhliches Familienessen suchen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Rindfleischfüllung, mehr lesen
Diese gesunde Vorspeise kombiniert zwei Salatsorten: Thunfischsalat und ein klassisches BLT (Speck, Salat und Tomaten). Sie ist köstlich und saftig. Verwenden Sie Thunfischöl im Dressing für eine noch geschmackvollere Vorspeise. Salat – mehr lesen
Ree Drummond serviert diesen üppigen Tex-Mex-Salat, bei dem alle Zutaten auf einem Teller aus Salatblättern angerichtet sind – sehr appetitlich und perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause oder beim Grillen im Garten. Der Salat besteht aus: mehr lesen
Dieses Rezept verwandelt Mini-Eichelkürbisse in entzückende essbare Schalen für ein vegetarisches Gericht im Tex-Mex-Stil. Die Füllung besteht aus Paprika, Frühlingszwiebeln und Tofu, verfeinert mit Chilipulver für einen unverwechselbaren Geschmack. mehr lesen
Lust auf einen leichten, vitaminreichen grünen Salat? Füllen Sie die Salatblätter mit einem fermentierten Dressing aus Joghurt, Sauerrahm und ein paar Esslöffeln Mayonnaise, garniert mit frischen Kräutern und Scheiben eingelegter Cranberries. mehr lesen
Garnelen nach thailändischer Art werden auf Holzspießen gegrillt und mit einem Salat aus Sojasprossen, Basilikum und gehackten Erdnüssen sowie Kokos-Basilikum-Reis serviert. Das Gericht ist saftig und voller lebendiger asiatischer Aromen. Vorher – mehr lesen
Wenn Sie ein ganzes Hähnchen im Ofen braten, würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer und füllen Sie die Bauchhöhle mit Zitronenhälften, einer halbierten Knoblauchknolle, Thymianzweigen und Lorbeerblättern. Selbst mit minimalem Aufwand gelingt Ihnen... mehr lesen
Ein leichter, vitaminreicher Salat aus frischem Spinat, rotem Salat, Gurken und roten Zwiebeln erhält einen außergewöhnlichen Geschmack, wenn man ihn mit einem Dressing aus fermentierter Milch auf Basis von Joghurt, Sauerrahm und Apfelessig mit der Zugabe von pikanter blauer Paprika mischt. mehr lesen
Speck, Salat und Tomaten sind die Hauptzutaten des beliebten amerikanischen BLT-Sandwiches. Wie man vielleicht schon vermutet, sind die Anfangsbuchstaben der Hauptzutaten im Namen des Gerichts enthalten. Der BLT-Salat kombiniert alle Hauptzutaten des legendären Sandwiches für... mehr lesen
Ein schnelles Rezept für einen grünen Salat, der – wie viele italienische Vorspeisen – mit einer raffinierten und köstlichen Kombination einfacher Zutaten besticht. Bibbsalatblätter mit aromatischer Minze und Basilikum vermengen, Fenchelwurzel hinzufügen und mit … anrichten. mehr lesen
Liebhaber der asiatischen Küche werden dieses Rindfleisch-Tofu-Gericht auf Salat lieben. Es ist perfekt, wenn man Lust auf etwas Ungewöhnliches hat, das aber trotzdem schnell zubereitet und sättigend ist. Es kann als Hauptgericht oder als gesunde Beilage serviert werden. mehr lesen
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Salat aus Blattgemüse, Birnen und Walnüssen mit Cranberry-Champagner-Dressing. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
Detailliertes Rezept mit Fotos.
„Ich liebe es, diesen Burger an fleischlosen Montagen zuzubereiten. Ich gebe zu, ich bin eigentlich eine richtige Fleischesserin, aber einmal pro Woche mache ich eine Ausnahme und esse ein komplett vegetarisches Abendessen.“ mehr lesen
Drei Sorten Aufschnitt, cremiger Schweizer Käse, kühle Avocado und saftige Kirschtomaten werden auf einem Bett aus frischen Kräutern angerichtet und mit einem Dressing Ihrer Wahl verfeinert. Wie wäre es mit einer Schalotten-Vinaigrette oder...? mehr lesen
Statt Garnelen für ein traditionelles Po'boy in der Pfanne zu braten, grillt man sie, mariniert sie in einer Knoblauchmarinade und wendet sie nach dem Braten in einer cremigen Sauce. Dieses einfache Sandwich-Rezept aus der Familie ist... mehr lesen
Ein Rezept für kalte Sandwiches mit gebratenem Truthahn, der zuvor in Bier und Senf mariniert wurde. Die Sandwiches werden mit einer Paprikapesto-Sauce, Kräutern, Nüssen und Käse serviert. mehr lesen
Ein Rezept für gegrillte Hähnchen-Club-Sandwiches. Hähnchenfleisch wird mit Mayonnaise, frischen Kräutern und Sellerie auf Toast geschichtet. Darauf kommen Kartoffelchips, gebratener Speck, Tomatenscheiben und Salat. Sandwiches – mehr lesen
Ein Rezept für Hähnchenschenkel, gebacken in einer Mischung aus Sesamsamen, Zitronenschale und Thymian. Das Hähnchen wird mit einem Salat aus Kopfsalat, Gurke, Tomate, Pita-Chips und einem Zitronen-Sesam-Dressing serviert. mehr lesen
Warmer Salat mit Linsen, Rote Bete und Speck – detailliertes Rezept. mehr lesen
Ein Sandwich-Rezept mit geröstetem Brot, einem Rindfleisch-Patty, Cheddar-Käse, einer Tomatenscheibe und gebackenem, glasiertem Speck. mehr lesen
Detailliertes Rezept für das Gericht – Hamburger mit Putenfleisch und Peperoniwurst. mehr lesen
Ein Rezept für Rotkohlsalat mit Rindfleisch, Gurke, Jarlsberg-Käse, Kopfsalat und Gewürzgurkendressing. Mit Croutons garniert. mehr lesen
Diese Variante des berühmten französischen Salade Niçoise besteht aus gekochten Kartoffeln, jungen Zuckerschoten, Oliven und Thunfisch. Sie wird mit einem Dressing aus frischen Tomaten, Mayonnaise, Olivenöl und Essig serviert. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ein leichter Salat aus zwei Salatsorten und Frühlingszwiebeln. mehr lesen
Ein Tofu-Omelett mit Bratkartoffeln und Paprika. Serviert als warmer Salat auf einer Tortilla. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück. mehr lesen






























































































