Rotkohlrezepte


Falls Sie Rotkohl bisher noch nicht in Ihrer heimischen Küche verwendet haben, helfen Ihnen unsere Rezepte mit Fotos, diesen Fehler zu beheben.

Diese Kohlsorte ist besonders jodreich und sollte daher unbedingt in Ihrer Ernährung enthalten sein. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen frischen Salat mit Mayonnaise zubereiten und Rotkohl einlegen. Außerdem erfahren Sie, wie Sie diesen Kohl mit anderem Gemüse schmoren. Wir erklären Ihnen die richtige Zubereitung und welche Gewürze den Geschmack verfeinern. Mit unseren Rotkohlrezepten bereichern Sie Ihren Speiseplan um neue, gesunde Gerichte.

Autor:
Küche:Östlich,
Vegetarische Burger mit Falafel, Kohl und eingelegten Paprika
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 799
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Kichererbsenliebhaber werden diese herzhaften Veggie-Burger lieben, die Kichererbsen in drei Formen verwenden: Garbanzo...

Kichererbsen, Koriander, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln, Kichererbsenmehl, Rotkohl, Petersilie, Minze, Honig...
Küche:asiatisch,Thai,
Speisekarte:Abendessen,
Thailändisches hausgemachtes Hühnercurry-Wurst-Sandwich
Zeit: 9 Stunden 55 Minuten (einschließlich Marinierzeit)
Komplexität: leicht
Portionen: 1
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Selbstgemachte Hähnchenwurst nach diesem Rezept kann nicht nur in Sandwiches, sondern auch in anderen Gerichten verwendet werden...

Gehacktes Hähnchenfleisch, Kokosmilch, Curry, weiße Pfefferkörner, Limettensaft, Schweinefett, Schweinedärme, Rotkohl, Sriracha-Sauce, Sandwichbrötchen...
Autor: - Sängerin, Autorin von Kochbüchern
Schnell geschmorter Rotkohl mit Äpfeln und Speck in der Pfanne
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 251
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Dieses leichte Gericht von Trisha Yearwood vereint lebendige Herbstaromen. Süß-säuerliche Granny-Smith-Äpfel und salzige...

Rotkohl, Apfelsaft, Honig, Äpfel, Apfelessig, Speck, Frühlingszwiebeln...
Autor:
Küche:Thai,
Thailändische Nudelsuppen
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 419
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Damit diese Nudeln lustig und unordentlich aussehen, müssen Sie das Gemüse – Kohl, Zucchini, Karotten – gleichmäßig dünn schneiden...

Rotkohl, Sojasauce, Reisessig, Honig, Ingwerwurzel, Zucchini, Karotten, Reisnudeln, Erdnüsse...
16 der besten Krautsalat-Rezepte
16 der besten Krautsalat-Rezepte
Autor:
Hähnchen-Apfel-Krautsalat mit Ranch-Dressing
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 587
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Während Krautsalat typischerweise als Beilage zu Hähnchen, Schweinefleisch oder Burgern serviert wird, kann diese Variante auch als Hauptgericht gegessen werden...

Rotkohl, Karotten, Äpfel, rote Zwiebeln, Rosinen, gegrilltes Hähnchen, Ranch-Dressing, Selleriesamen, Apfelessig...
Autor:
Sandwiches mit geschmortem Rindfleisch
Zeit: 8 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
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Dieses gewürzte Rindfleisch wird langsam in Rotwein im Ofen geschmort, wodurch ein unglaublich saftiger und zarter Braten entsteht, der buchstäblich...

Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Tomaten, Rotkohl, Rotwein, Paprika, Radieschen, Chilischote, Kurkuma, Nelken, Lorbeerblatt...
Autor:
Rotkohl-Krautsalat
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 144
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Dieser herrlich erfrischende Krautsalat ist vollgepackt mit knackigem, saftigem Gemüse in einem leichten Apfelessig-Dressing mit...

Rotkohl, Karotten, Apfelessig, Selleriesamen...
Autor:
Leichter Salat fürs Picknick
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 669
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Dieser frische Gemüse-Hühnersalat besticht nicht nur durch seinen lebendigen Geschmack, sondern auch durch seine leuchtende Farbe. Die Zutaten wurden sorgfältig ausgewählt...

Hähnchenbrust, Karotten, Mais, Rotkohl, Avocado, Sherryessig...
Autor:
Scharfer Taco-Salat
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 746
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Dieser Salat vereint alles, was man an Tacos liebt, von Tortillas bis Käse. Statt Fleisch kann man Bohnen aus der Dose hinzufügen…

Rotkohl, Pintobohnen, Jalapeño-Paprika, Tomaten, Cheddar-Käse, Taco-Gewürz...
25 der besten Rotkohlrezepte
25 der besten Rotkohlrezepte
Autor:
Küche:Karibik,
Speisekarte:Abendessen,
Gebratener Thunfisch in Ananas-Chili-Sauce
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 610
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Frische Thunfischsteaks werden in einer heißen Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig sind, sodass sie innen...

Thunfisch, Avocado, Jasminreis, Fresno-Chili, Weinessig, Rotkohl, Ananassaft, Limettensaft, geröstete Maiskörner, Kokosöl, Frühlingszwiebeln...
Autor: - Koch
Speisekarte:Abendessen,
Omas geschmorter Kohl
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 137
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Der perfekt geschmorte Kohl vereint auf harmonische Weise Süße, Säure, Würze und Fruchtigkeit. Dieses Rezept...

Rotkohl, Äpfel, brauner Zucker, Rotwein, Apfelessig...
Autor: - Gastronom
Rotkohlkuchen
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Kalorien: 324
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Rotkohl ist eine unerwartete Zutat in süßem Gebäck, aber der Geschmack dieses Kuchens ist wirklich köstlich...

Rotkohl, Apfelsaft, Honig, Zimt...
Speisekarte:Abendessen,
Hähnchenwürstchen mit Rotkohl
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 265
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Dieses komplette Gericht wird aus nur fünf Zutaten zubereitet. Natürliche Hähnchenwürstchen werden in der Pfanne gebraten für...

Kupaty (gebratene Würstchen), Rotkohl, Äpfel, rote Zwiebeln...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Thunfisch-Patty-Sandwiches mit Zitrus-Krautsalat
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
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Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft mit gebratenem Sellerie zubereitet,...

Thunfisch, Rotkohl, Limettensaft, Dijon-Senf, Mohnsamen, gemahlener Cayennepfeffer, Selleriesamen, Frühlingszwiebeln...
Geschmorter Rotkohl
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 92
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Die leuchtend violette Farbe des Rotkohls ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen, die antioxidative Eigenschaften besitzen und...

Rotkohl, Äpfel, Kümmel, Dill...
Küche:Mexikaner,
Speisekarte:Abendessen,
Lachstacos
Zeit: 2 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 1315
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Heute ist Fischtag! Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen köstlichen Lachstacos. Selbst diejenigen, die...

Lachs, Rotkohl, Radieschen, Koriander, Limettenschale, Tortilla, Avocado, Chili-Gewürz, scharfe Soße, Sauerrahm...
Autor: - Koch
Speisekarte:Abendessen,
Gebratener Saibling mit knuspriger Haut und in Butter geschmorter Kohl.
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 965
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Gebratenes Saiblingsfilet, serviert mit in Butter geschmortem Rotkohl. Das Besondere an diesem Gericht ist...

Lachs, Rotkohl, Weißwein, Speck...
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Speisekarte:Abendessen,
Rinderbrust-Sandwich mit geräuchertem Mozzarella und Rotkohlsalat
Zeit: 3 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Die Rinderbrust wird mehrere Stunden lang in einem Kessel im Ofen geschmort, bis sie sehr saftig und zart ist, perfekt für...

Rindfleisch, Rotkohl, Rosmarin, Lorbeerblatt, Thymian, Rotwein, Sellerie, Karotten, geräucherter Mozzarella...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Gebratene Putenschnitzel mit geschmortem Rotkohl und gebratenen Orangen
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
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Natürliche Putenbrustfrikadellen werden gegrillt und mit geschmortem Rotkohl und frittierten Beilagen serviert...

Truthahn, Orangen, Rotwein, Muskatnuss, Koriander, Zimt, Thymian...
Autor: - berühmter Koch
Knusprige Hähnchen-Tacos mit Erdnuss-Chili-Sauce und Krautsalat nach Yucatán-Art.
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
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Eine leichte und knusprige Maistortilla, serviert mit in Orange mariniertem, zerkleinertem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art...

Hähnchenschenkel, Orangensaft, Pflaumentomaten, Barbecuesauce, Gemüse-Relish, Tacos, Erdnüsse, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Ancho-Paprika, Pasilla-Paprika, Koriander, Minze...
Gegrillter Grünkohl-Caesar-Salat
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 345
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Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl...

Rotkohl, Sauerteigbrot, Dijon-Senf, Sardellen, Weinessig, Zitronensaft, Parmesan...
Autor: - Gastronom
Küche:amerikanisch,
Speisekarte:Abendessen,
Cowboy-Sonntag
Zeit: 13:00
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert auch nur im Entferntesten ähnelt! Die einzige Gemeinsamkeit ist vielleicht...

Schweineschulter, Pommes frites, Rotkohl, Rosmarin, Fenchelsamen, Estragonessig, Sojasauce, Chipotle-Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Meersalzflocken, Barbecuesauce...
Autor:
Küche:amerikanisch,
Speisekarte:Abendessen,
Po'boy-Sandwich mit Schweinefilet in Rumlake
Zeit: 2 Stunden
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Schweinefilet wird in einer kräftigen jamaikanischen Lake mit Rum, braunem Zucker, Knoblauch, Ingwer und Piment eingelegt...

Schweinefilet, Sandwichbrötchen, Gewürzgurke, Schweizer Käse, Rotkohl, Ingwerwurzel, Weinessig, Piment, Rum...
Autor:
Küche:asiatisch,
Miso-Kohlsalat
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Dieser köstliche, asiatisch inspirierte Krautsalat wird mit dunklem Sesamöl, Honig, Sojasauce und... zubereitet.

Rotkohl, Karotten, Sellerieknolle, Miso (Sojabohnenpaste), Reisessig, Sesamöl, Honig...
Autor:
Rotkohlsalat mit Weintrauben
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einem pikanten Vinaigrette-Dressing hervorragend und verleihen ihm eine süße Note...

Rotkohl, Weintrauben, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenkerne, schwarzer Pfeffer, Weinessig, Dijon-Senf, Thymian...
Autor:
Bratwurst mit süß-saurem Kohl
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
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Wenn Sie Acai-Saft zur Verfügung haben, versuchen Sie, seine Eigenschaften bestmöglich zu nutzen. Sein reichhaltiger Geschmack...

Kupaty (gebratene Würstchen), Rotkohl, Apfelessig, Fenchelsamen, Acai-Beeren...
Autor:
Rote-Bete- und Kohlsalat
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Geriebene frische Rote Bete und fein geschnittener Rotkohl werden in einer pikanten, süß-sauren Vinaigrette kombiniert...

Rote Bete, Rotkohl, Weinessig, Kümmelsamen...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Frühlingsrollen in einzelnen Schüsseln
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Diese Bowls enthalten alles, was wir an Frühlingsrollen lieben: knackiges, saftiges Gemüse, würziges Schweinefleisch und eine wunderbare...

Schweinehackfleisch, Rotkohl, Chinakohl, Paprika, Ingwerwurzel, Reisessig, Chiliflocken, Sesamsamen...
Autor: - Koch
Speisekarte:Abendessen,
Mini-Sandwiches mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Diese Sandwiches sind eine tolle Möglichkeit, vier Personen mit nur 200 Gramm Rinderhackfleisch zu verköstigen. Einfach...

Rinderhackfleisch, schwarze Bohnen, Rotkohl, Orangenschale, Dijon-Senf, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauchpulver, Hamburgerbrötchen...
Autor: - Sängerin, Autorin von Kochbüchern
Küche:Mexikaner,
Knuspriger Jicama- und Rotkohlsalat
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
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Dieser Gemüsesalat kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; je länger er zieht, desto besser...

Rotkohl, Jicama, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, Kreuzkümmel, Sauerrahm...
Autor:
Kinderfreundlich: Mini-Sloppy-Joe-Sandwiches
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Slider-Sandwiches
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Diese Mini-Sandwiches haben die perfekte Portionsgröße für Kinder, und Kinder können sie sogar selbst zubereiten...

Hackfleisch, Karotten, Mais, Rotkohl, Gewürzgurken, Apfelessig, Chilipulver, Ketchup...
Autor: - kulinarischer Autor
Speisekarte:Abendessen,
Garnelen- und Rotkohl-Tacos
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
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Wenn Sie eine große Gruppe von Gästen mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen möchten, ohne einen halben Tag in der Küche zu verbringen, bereiten Sie Folgendes vor: ...

Garnelen, Tomatensoße, Rotkohl, Weißkohl, Jalapeño-Pfeffer, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Tortilla...
Autor: - Gastronom
Speisekarte:Abendessen,
Tacos mit Kohlfüllung und paniertem Kabeljau
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
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Dieses Rezept beinhaltet traditionelle Tex-Mex-Tacos, serviert mit in Tempurateig frittiertem Fisch, was hervorragend dazu passt...

Tortilla, Kabeljau, Weißkohl, Rotkohl, Panko-Paniermehl, Pflaumentomaten, Jalapeño-Pfeffer, Limettensaft, Milch, Sauerrahm, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Aioli-Sauce, Tequila...
Köstliche Kohlgerichte
Köstliche Kohlgerichte
Autor:
Geschmorter Rotkohl in Balsamico-Essig
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Zuerst wird der in Streifen geschnittene Rotkohl im ausgelassenen Fett von gebratenem italienischem Pancetta frittiert, und dann...

Pancetta, Rotkohl, rote Zwiebel, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer, Balsamico-Essig, Zucker, Petersilie...
Autor:
Krautsalat mit Roter Bete
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Kohl und Rote Bete sind die am einfachsten erhältlichen Zutaten für einen gesunden, vitaminreichen Wintersalat. Zur Zubereitung...

Rote Zwiebeln, Weinessig, Vollkornsenf, Honig, Karotten, Rote Bete, Rotkohl, Petersilie...
Autor: - berühmter Koch
Küche:europäisch,
Gebratener Rotkohl
Zeit: 22 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Rotkohl ist eine tolle Zutat für eine gesunde, schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die trotz ihrer...

Zwiebel, Rotkohl, Apfelessig, Zucker, Senfkörner...
Autor:
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln
Zeit: 12 Stunden
Komplexität: leicht
Portionen: 6
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Weihnachten und Neujahr sind die Zeit für besondere Gerichte, Köstlichkeiten und neue Produkte, mit denen wir unsere Lieben gerne überraschen und verwöhnen...

Schweinefleisch, Rotkohl, Kartoffeln, schwarzer Pfeffer, Weinessig, Preiselbeermarmelade...
Autor: - Koch
Küche:chinesisch,asiatisch,
Süß-saures Kohl- und Radieschen-Relish
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
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Dieses Relish wird aus Rotkohl zubereitet, wodurch es nicht nur köstlich, sondern auch farbenfroh und ein echter Hingucker ist.

Rotkohl, rote Zwiebel, Apfelwein, Apfelessig, Jicama, Gemüserelish, Rote Bete, Meerrettich, Dill...
Autor:
Küche:amerikanisch,
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Krautsalat mit Steckrüben und Karotten
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
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Eine festliche Variante des amerikanischen Krautsalats. Sie enthält geraspelten Rotkohl...

Mayonnaise, Orangensaft, Weinessig, Zucker, Steckrübe, Karotten, Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Cashewnüsse, getrocknete Kirschen...
Autor:
Schweinefilet mit geschmortem Kohl und Meerrettichsauce
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 496
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Zartes und saftiges Schweinefilet ist ein hervorragendes Abendessen für besondere Anlässe und passt hervorragend zu einer farbenfrohen Beilage aus geschmortem Rotkohl...

Schweinefilet, Schweinefleisch, Meerrettich, Piment, Weinessig, Apfelessig, Rotkohl, Rosinen...
Autor: - Koch
Küche:Deutsch,
Gebratener Schweinelendenbraten mit Senfsauce und Pfifferlingen
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
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Ein ganzer Schweinelendenbraten wird mit einer Gewürzmischung aus Senf, Rosmarin und Knoblauch eingerieben und im Ofen gebacken, bis...

Schweinelende, Schweinefleisch, Pfifferlinge, Schalotten, Kapern, rote Kartoffeln, Speck, Rotkohl, Äpfel, Orangensaft, Weinessig, Brandy, Cognac, Thymian, Rosmarin...
Autor:
Rotkohl mit Karotten geschmort
Zeit: 30 Min.
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Wenn Sie für ein Festessen eine Kohlbeilage zubereiten, bringen Sie mehr Farbe ins Spiel und verwenden Sie Rotkohl. Zusammen...

Rotkohl, Karotten, Kümmel, Dill...
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Küche:japanisch,asiatisch,
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Teriyaki-Sandwich mit Kohl und Hähnchen
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
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Bereiten Sie ein Sub-Sandwich für eine große Gruppe zu, mit asiatischem Touch, mit dem Geschmack von süß-saurer Sojasauce und passenden Beilagen...

Hähnchenbrust, Teriyaki-Sauce, Sriracha-Sauce, Rotkohl, Baguette, Sesamsamen, Ananas...
Autor:
Geschmorter Rotkohl mit Rosinen
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Die Kombination aus gebratenem Speck, Rotkohl und Rosinen ist eine garantiert gelungene Beilage für die Feiertage. Schnell zubereitet...

Speck, Zwiebeln, Brühe, Rotkohl, Weinessig, Zucker, Lorbeerblatt, Rosinen, Petersilie...
Autor:
Rotkohlchips
Zeit: 10 Min.
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Wie könnte man einen knusprigen, salzigen Snack, der auch noch gesund ist, nicht lieben?! Vor allem, wenn er so unglaublich einfach zuzubereiten ist...

Rotkohl, Pommes frites...
Autor:
Hähnchen-Sandwiches vom BBQ aus dem Slow Cooker
Zeit: 6 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
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Für diese mexikanisch inspirierten Sandwiches werden Hähnchenschenkel ohne Knochen mehrere Stunden lang in... geköchelt.

Hähnchenschenkel, Rotkohl, Radieschen, Avocado, Sesambrötchen, Monterey-Jack-Käse, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Kreuzkümmel, Barbecue-Sauce...
Autor: - Gastronom
Küche:amerikanisch,
Kreuzkümmel-Krautsalat
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
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Der Salat wird aus fein gehacktem Kohl, Zwiebeln und geriebenen Karotten zubereitet und mit einem Dressing angemacht...

Weißkohl, Rotkohl, Zwiebeln, Karotten, Senfkörner, Kümmelsamen...
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