Rosenkohlsalat
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rosenkohlsalat – detailliertes Rezept.
Wir empfehlen
Rezept:
In einer großen Schüssel 280 g geputzten Rosenkohl, 1/2 Tasse halbierte Weintrauben und 1/2 Tasse gehackte, geröstete Pekannüsse vermengen. 2 dünne Scheiben Speck in einer Pfanne mit Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten. 1 gehackte Schalotte hinzufügen und ca. 3 Minuten weich dünsten. 3 EL (300 ml) Rotweinessig und 2 TL (200 ml) Senf unterrühren. Die Mischung über den Rosenkohl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat vermengen.
Rezept Rosenkohlgerichte mit karamellisierten Zwiebelstücken.
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