Miso-Kohlsalat
Stimmen: 3
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser köstliche, asiatisch inspirierte Krautsalat wird mit dunklem Sesamöl, Honig, Sojasauce und weißer Misopaste zubereitet, die ihm einen intensiven Umami-Geschmack verleihen. Er passt hervorragend zu Fischsandwiches oder asiatisch angehauchtem Brathähnchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen fein geschnittener Rotkohl
- 1 Karotte
- 1/2 Selleriewurzel
- 3 EL Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 EL weiße Miso
- 1 EL Honig
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 1 EL Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rotkohl, Karotte, Selleriewurzel, Miso (Sojabohnenpaste), Reisessig, Sesamöl, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel 3 Esslöffel Reisessig, je 1 Esslöffel weiße Miso-Paste, Honig, dunkles Sesamöl, Pflanzenöl und 1 Teelöffel Sojasauce vermischen.
- 4 Tassen fein geschnittenen Rotkohl, 1 geriebene Karotte, eine halbe kleine, geschälte und geriebene Sellerieknolle sowie 1 gehackte Schalotte hinzufügen. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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