Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Verzichten Sie abends nicht auf Ihre Proteinzufuhr und probieren Sie diesen leichten Salat.

Bereiten Sie diesen köstlichen Rote-Bete-Rindfleischsalat zum Abendessen zu. Sie werden die Kombination aus knackigem Grünkohl und zartem Spinat lieben. Und wenn Sie ein paar gehackte, hartgekochte Eier da haben, können Sie diese für eine Extraportion Protein hinzufügen.

Zutaten:

• 3/4 Tasse gehackt eingelegte Rote Bete
• 150 g junger Spinat
• 200 g. geschnittener Kohl, Karotten und Zwiebeln
• 120 g Dillkäse, in kleine Würfel geschnitten
• 225 g dünn geschnittenes Roastbeef
• 2 Scheiben Roggenbrot
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 3 EL Meerrettich
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Teelöffel Senf

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rübe, Rindfleisch, Spinat, Weißkohl, Meerrettich, Senf, Sauerrahm

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Toasten Sie das Brot (Sie können einen Toaster verwenden).
Schritt 2
• In einer großen Schüssel saure Sahne, Meerrettich, Mayonnaise, Senf, 3 Esslöffel Wasser, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlenen Pfeffer verrühren. Spinat, Grünkohlmischung und Käse mit Dill hinzufügen und gründlich vermengen.
Schritt 3
• Das geröstete Brot in Würfel schneiden. Den angemachten Salat auf vier Salatteller verteilen und mit dem Rindfleisch, den Rote-Bete-Scheiben und den Roggencroutons garnieren.

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