Rotkohl in Apfelwein geschmort
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Rezept für in Apfelwein und Weinessig geschmorten Rotkohl mit roten Zwiebeln und Äpfeln. Als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Olivenöl
- 1 Kopf fein gehackte rote Zwiebel
- 1 geschälter, gehackter Apfel
- 1/2 Kopf Rotkohl, fein geschnitten
- 1 Tasse Apfelwein
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1/2 TL grobes Salz
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze eine fein gehackte rote Zwiebel und einen gehackten, geschälten Apfel in Olivenöl 5 Minuten lang anbraten.
Geben Sie 1/2 Kopf fein geschnittenen Rotkohl, 1 Tasse Apfelwein und 3 Esslöffel Rotwein in die Pfanne. Weinessig und 1/2 Teelöffel grobes Salz. Die Mischung zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kohl weich ist.
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