Perlgraupen-, Kohl- und Trockenfleischsuppe
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 352, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 9 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 349 mg, Zucker - G.
Kalorien 352, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 9 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 349 mg, Zucker - G.
Perlgraupensuppe mit Kohl und getrocknetem Rindfleisch - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 3 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 3 EL (45 g) Butter
- 1/2 TL gemahlen Piment
- 500 g. pflaumenförmig Tomate, in Würfel geschnitten
- 3 Tassen leicht gesalzene Fleischbrühe
- 4 Tassen fein geschnittener junger Kohl
- 250 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- 3/4 Tasse schnellkochende Perlgraupen
- 120 g getrocknetes Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Piment, Tomaten, Pflaumentomaten, Weißkohl, Kartoffel, Perlgraupen, Trockenfleisch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Piment hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Tomaten, Rinderbrühe, Kohl, Kartoffeln, Perlgraupen und 4 Tassen Wasser in einen Topf geben, abdecken und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Perlgraupen weich sind. Das Beef Jerky hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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